Aeg-Electrolux BOCSHGCN User Manual

COMPETENCE BOC SHGFour encastrable multi fonction vapeurNotice d’utilisation et d’installation

10Accessoires du fourGrille Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grilladesPlateau multi-usages Pour gâteau, biscuits, pizzaVaisselle en verre allan

11Avant la première utilisationRégler et modifier l’heure du jour3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.Après le

12Premier nettoyageIl est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti-lisation.1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits déte

13Commande du fourLa commande électronique du four 3 Remarques générales• Pour mettre l’appareil sous tension la première fois, utilisez d’abord la to

14Sélectionner la fonction four1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .2.Appuyer sur la touche ou jusqu’à ce que la fon

15Éteindre le four Éteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .3 Ventilateur de refroidissementLe ventilateur se met en route automatiquem

16Fonctions de fourLes fonctions du four suivantes sont à votre disposition:Fonction Four UtilisationElément chauf-fant/ventilateurCuisson a la va-peu

17Mise en place de la grille et du plateau multi-usageMise en place du plateau multi-usages: Le plateau multi-usages est doté (à gauche et à droite) d

18Fonctions Cuisson à l’étuvée1 Attention : Les fonctions cuisson á l’étuvée doivent toujours être mises en marche avec Duree oder Fin les fonctions

19Cuisson alterneeLa transformation continue de l’air chaud en vapeur se fait automati-quement.1.Ne pas mettre l’eau (environ 250 ml) directement dans

2Chère cliente, cher client,Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir la consulter ultérie

20Fonctions supplémentairesProgrammes Cuisson/Rôtissage3 Pour l’emploi de cette fonction, utilisez les recettes fournies.Sélectionner un programme1.Al

21Fonction MémoireLa fonction Mémoire permet de mémoriser un réglage que vous utilisez de manière répétée.1.Réglage de la fonction du four, de la temp

22Fonctions de l'horloge MinuteriePour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé-lectionnée est écoulée.Cette fonction es

233 Remarques générales• Dès qu’une des fonctions Horloge est sélectionnée, le symbole corres-pondant clignote pendant environ 5 secondes. Pendant ce

24Minuterie1.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’horloge jusqu’à ce que le symbole de la Minuterie clignote. 2.A l’aide de la

25Duree1.Sélectionnez une fonction du four et une température . 2.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’horloge , jusqu’à ce que

26Fin1.Sélectionnez une fonction du four et une température à l’aide de la touche ou . 2.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l’h

27Utilisation conjointe des fonctions Duree et Fin 3 Il est possible d’utiliser conjointement les fonctions Duree et Fin lorsque le four doit s’al

28Autres fonctionsDésactivation de l’affichage2 La désactivation de l’affichage de l’heure permet d’économiser de l’énergie.Désactiver l’affichage1.Le

29Sécurité enfantsDès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut pas être mis en service.Activer la sécurité enfants1.Le cas échéant, éteign

3SommaireNotice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Sécurité . . . . . . . . . . . .

30Arrêt de sécurité du four3 Si le four ne s’éteint au bout d’un certain temps ou si la température ne change pas, il s’arrête automatiquement.Le voya

31Conseils d’utilisation et guide des cuissonsCuisson à la vapeurPour la cuisson à la vapeur, utiliser les fonctions du four Cuisson a la vapeur ou C

32Cuisson a la vapeurLe type de préparation Cuisson a la vapeur peut être utilisé pour tous les produits, qu’ils soient frais ou congelés. On peut pr

33Les temps indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la taille et duvolume.Décongeler et faire bouillir des légumes550 96

34Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur à la suiteAvec la combinaison Air pulsé profi et Cuisson a la vapeur il est possible de cuire les alimentse

35Cuisson alternee Le mode cuisson à l’étuvée intervalle est particulièrement approprié pour faire rôtir des morceaux de viande de grande taille et po

36Découper les rôtis entiers avant de les mettre au fourLes temps et températures indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de

37CuissonFonction four : Air pulsé profi Plats à cuisson• Pour cuire avec la fonction Air pulsé profi , vous pouvez utiliser tous types de plats, mêm

38Conseils d’ordre généralAvec les fonctions Air pulsé profi , il est possible de placer simulta-nément deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne

39Tableau de cuissonCuisson sur un niveau de gradinType nde pâtisserieAir pulsé profiNiveau de gradinTempérature°CDuréeheures min Pâtisserie dans un m

4Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Tableau de cuisson . . . .

401) Préchauffer le fourCuisson sur plusieurs niveaux de gradin 1) Préchauffer le fourPizza (fine) 2 2301)0:12-0:20Pain plat 2 2301)0:10-0:20Tartes fl

41Conseils de cuissonRésultat de la cuisson Cause possible SolutionLe dessous du gâteau est trop clairLa hauteur de gradin n’est pas adéquateEnfoncez

42Tableau des soufflés et gratins PlatAir pulsé profiNiveau de gradinTempérature°CDuréeen h : minSoufflé aux pâtes 1 180-200 0:45-1:00Lasagne 1 180-20

43Tableau plats préparés surgelésNature du plat Fonction FourNiveau de gradinTempérature°CDuréePizza surgelée Air pulsé profi 3Suivant les indi-cation

44RôtissageFonction four Air pulsé profiInsérez le filtre pour faire un rôti !Plats à rôtir• Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utili

45* Préchauffer le fourViande de bœuf Bœuf braisé (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30Rosbif ou filet, par cm d’épaisseur1 210-230*0:06-0:09par cm d’épai

46Cuisson à basse températureFonctions four Cuisson à basse température .Avec la fonction four Cuisson à basse température , le rôti de-vient bien ten

47GrilFonction four Gril la température doit être réglée sur le maximum1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller

48Gril infrathermFonction four Gril infratherm PlatTempe-rature en °CPlaqueGrille du GriDurée de cuisson en minutesaprès minutes retournezNiveau d’enf

49DécongélationFonction four : Decongelation (Température réglée sur 30°C)• Placez l’aliment débarrassé de son emballage sur un plat et installez ce

5Notice d'utilisation1 Sécurité5Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension– directi

50SéchageFonction four Decongelation• Utilisez des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four.• Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous

51Faire des conservesFonction four Air pulsé profi• Pour faire des conserves, utilisez des bocaux en verre disponibles dans le commerce de dimension i

52Tableau de cuisson pour les conservesLes durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in-dicatives. Type de conserveTempératuree

53Fonctions programmées et recettesL’appareil dispose de 12 fonctions/recettes programmées et recettes, qui peuvent être sélectionnées les unes après

54RecettesPLAT DE LÉGUMES (4 à 5 personnes)Plat de cuisson :Vous pouvez utiliser tout type de plat de cuisson supportant une cha-leur d’au moins 100°C

55TRUITES AU BLEU (4 personnes)Préparation : Moule : Tout type résistant à une chaleur de 120°C.Ingrédients :– 4 truites de 250 - 300 g– Jus de citron

56GRATIN (4 à 5 personnes)Préparation :Beurrez un plat en pyrex de 30 x 21 cm.Ingrédients :– 1000 g de pommes de terre– 60 g de fromage râpé– 200 ml

57Ingrédients pour la sauce tomate :– 2 boîtes de tomates pelées et hachées (800 g)– 100 g d’oignons finement hachés– 2 gousses d’ail finement hachées

58POULET (rôti, 2 à 3 personnes)Préparation :Sortez le poulet du réfrigérateur 1 heure avant de le cuisiner.Ingrédients :– 1 Poulet (de 1000 - 1200 g)

59Plat de cuisson :Plat à rôtir en pyrex, en céramique ou en fonte, sans couvercleTempérature au cœur de la viande : 60°C (rosé)ROTI DE PORC 1KG (4 à

63 Conseils relatifs à l’acrylamideSelon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particu

60TARTE AUX POMMESPréparation :- 1 moule à gâteau ou 2 moules ronds de ø 28 cm- 2 rouleaux de pâte à gâteau aplatie- Pelez les pommes, éliminez les pé

61TRESSE AU BEURRE (1 pièce de 885 g)Préparation :Moule de cuisson : - 1 platine universelle recouverte de papier à fourIngrédients pour la pâte :500

62PAIN PAYSAN (1 pièce de 980 g)Ingrédients pour la pâte :400 g de farine semi-intégrale150 g de farine de seigle10 g de sel20 g de levure200 g de lai

63Nettoyage et entretien1Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir.Avertissement: Par mesure de sécurité, il

641 Attention : En cas d’utilisation d’un spray de nettoyage du four, il est impératif de respecter les consignes du fabricant.Nettoyage la plafond du

65Grille d’enfournementPour le nettoyage, la grille d’enfournement doit être retirée du four. Retrait de la grille d’enfournement 1.Desserrez les vis

66Installation de la grille d’enfournement 1.Installez la grille dans la suspension arrière et exercez une pression au niveau du filetage. 2.Installez

67Système de génération de vapeur1 Avertissement : Bien essuyer le générateur de vapeur après chaque utilisation. Essuyer l’eau à l’aide d’une éponge.

68Éclairage du four1 Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :• Mettez le four hors service !• Enlevez les f

69Porte du fourPour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter le porte du four.Décrocher la porte du four1.Ouvrir complètement la porte du

7Protection de l’environnement2Elimination du matériel d’emballageLes matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques p

70Que faire si … Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuillez vous adresser au service après-vente de votre m

71Instructions d'installation1Avertissement : Le montage et le branchement du nouvel appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés.Pou

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75Service après-venteEn cas de problèmes techniques, vérifiez d’abord s’il ne vous est pas possible de réparer vous-même le dysfonctionnement à l’aide

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien

8Description de l'appareilVue d'ensemble Bandeau de commandes Porte en verreBandeau de commandePoignée de la porteIndic. du fourTouches de f

9Equipement du four Résistance du grilFiltre à graisseEclairage du fourÉlément chauffantarrière /VentilateurNiveaux de gradinGradin fil, amovibleGénér