Aeg-Electrolux BP7304001M Recipe Book Page 10

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1. Saisissez la viande dans une poêle à feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à rôti ou directement sur la grille métallique. Placez le
plat à rôtir/gril sous la grille pour récupérer la graisse.
Aliment à cuire Poids (g)
Position de la
grille
Température en
°F
Durée en min
Rôti de bœuf 1000 - 1500 1 300 120 - 150
Filet de bœuf 1000 - 1500 3 300 90 - 170
Rôti de veau 1000 - 1500 1 300 120 - 150
Steaks 200 - 300 3 300 20 - 40
Sole pulsée
Type de cuisson Position de la grille Température en °F Durée en min
Pizza (pâte fine)
2
400 - 450
1)2)
15 - 20
Pizza (bien garnie) 2 360 - 400 20 - 30
Tartes 1 360 - 400 40 - 55
Quiche aux épinards 1 320 - 360 45 - 60
Quiche lorraine 1 340 - 380 45 - 55
Flan suisse 1 340 - 380 45 - 55
Gâteau aux pommes,
couvert
1 300 - 340 50 - 60
Tourte aux légumes 1 320 - 360 50 - 60
Pain sans levain
2
450 - 480
1)
10 - 20
Quiche à pâte feuille-
tée
2
320 - 360
1)
45 - 55
Flammekuche (plat al-
sacien similaire à une
pizza)
2
450 - 480
1)
12 - 20
Piroggen (version russe
de la calzone)
2
360 - 400
1)
15 - 25
1) Préchauffez le four
2) Utilisez la lèchefrite
Rôtir
Informations générales :
Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant la lèchefrite au-des-
sous (si le four en est équipé).
Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couver-
cle. De cette façon, la viande sera plus savoureuse.
Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le
plat sans couvercle.
10 Conseils utiles
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