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CONSEILS UTILES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour les fours encastrés sous plan de travail :

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.

Niveau

cuis-

son

Utilisation : Durée

en min

Conseils

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre : du

beurre, du chocolat, de la gélatine

5 - 25 Remuez de temps en temps.

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs au plat 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Cuire à feu doux le riz et les plats à base

de produits laitiers ; réchauffer des plats

cuisinés

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus

d'eau que de riz. Remuer car les ali-

ments à base de lait se séparent du-

rant la cuisson

3 - 4 Cuire des légumes, du poisson, de la

viande à la vapeur

20 - 45 Ajoutez quelques cuillères à soupe

de liquide

4 - 5 Cuire des pommes de terre à la vapeur 20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g

de pommes de terre

4 - 5 Cuire de grandes quantités d'aliments,

ragoûts et soupes

60 - 150 Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide, plus

les ingrédients

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons

bleus de veau, côtelettes, rissolettes,

saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, bei-

gnets

selon les

besoins

Retournez à la moitié du temps

7 - 8 Poêler à feu vif, pommes de terre sau-

tées, filets, steaks

5 - 15 Retourner à mi-cuisson.

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir la viande (goulasch, bœuf

braisé), cuire des frites

Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

• le nombre de positions des grilles (sur certains modèles)

• des informations sur les modes de cuisson, les positions des grilles et les températures

recommandées pour des plats spécifiques (sur certains modèles).

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.

Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

4 Conseils utiles

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