Aeg-Electrolux BP7304001M Recipe Book download pdf (Page 6)

Résultat de la cuisson Cause probable Soluzione

La coloration du gâteau n'est

pas homogène.

Température du four trop éle-

vée et durée de cuisson trop

courte.

Diminuez la température du

four et allongez le temps de

cuisson.

La coloration du gâteau n'est

pas homogène.

La préparation est mal répartie.

Étalez la préparation de façon

homogène sur le plateau de

cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin

de la durée de cuisson.

Température de cuisson trop

basse.

Réglez une température de

cuisson légèrement supérieure

la prochaine fois.

Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du four Position de la

grille

Température en

°F

Durée en min

Kouglof ou brio-

che

Chaleur tournan-

te

1 300 - 320 50 - 70

Gâteau sablé/cake

aux fruits

Chaleur tournan-

te

1 280 - 320 70 - 90

Génoise/Gâteau

Savoie

Chaleur tournan-

te

2 280 - 300 35 - 50

Génoise/Gâteau

Savoie

Convection natu-

relle

2 320 35 - 50

Fond de tarte –

pâte brisée

Chaleur tournan-

te

2

340 - 360

1)

10 - 25

Fond de tarte –

génoise

Chaleur tournan-

te

2 300 - 340 20 - 25

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de

diamètre, décalés

en diagonale)

Chaleur tournan-

te

2 320 60 - 90

Apple pie (2 mou-

les de 20 cm de

diamètre, décalés

en diagonale)

Convection natu-

relle

1 360 70 - 90

Gâteau au froma-

ge

Convection natu-

relle

1 340 - 380 60 - 90

1) Préchauffez le four

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Fonction du four

Position de la

grille

Température en

°F

Durée en min

Tresse/couronne

de pain

Convection natu-

relle

3 340 - 380 30 - 40

6 Conseils utiles

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments