Příprava:
Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.
Vepřové koleno
Ingredience:
• 1 zadní vepřové koleno 0,8–1,2 kg
• 2 polévkové lžíce oleje
•1 lžička soli
•1 lžička sladké papriky
•1/2 lžičky bazalky
• 1 malá plechovka hub na plátky
• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petržel)
• voda
Příprava:
Nařízněte kůži po celém vepřovém koleni. Smíchejte olej, sůl, papriku a bazalku a směsí
potřete koleno. Vložte koleno do pekáče a rozprostřete po něm houby. Přidejte polévkovou
zeleninu a vodu. Spodní část by měla být ponořena do hloubky 10–15 mm.
– Doba pečení: 160 minut
– Poloha roštu: 1
Vepřové plecko
Ingredience:
•1,5 kg vepřového plecka s kůží, z mladého prasete
•sůl
•pepř
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 150 g jemně nakrájeného celeru
• 1 pórek, na kolečka
• 1 malá plechovka s nadrobno nasekanými rajčaty
• 250 ml smetany
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
• čerstvý rozmarýn a tymián
Příprava:
Ostrým nožem do kůže vyřízněte kosočtverce. Osolte a opepřete a ze všech stran osmah-
něte v pekáči na plotýnce na olivovém oleji dozlatova, poté sundejte. Poduste celer s pó-
rkem na troše oleje v pekáči, přidejte rajčata, smetanu, česnek, rozmarýn a tymián, zamí-
chejte a na vrch položte vepřové plecko. Vložte do trouby.
– Doba pečení: 130 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Recepty pro Podporované vaření
19
Comments to this Manuals