Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 21)

Příprava:

Rozpusťte 4 lžíce másla v pekáči a poduste v něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče.

Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte, okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mou-

ku oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním plameni osmahněte plátky dozlatova.

Maso vyjměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte.

Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, nalijte do rendlíku a nechte chvíli mírně po-

vařit. Přilijte 250 ml vývaru a přidejte petržel, tymián, oregano a nakrájená rajčata. Osolte a

opepřete. Znovu přiveďte k varu.

Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a

vložte do trouby.

– Doba pečení: 120 minut

– Poloha roštu: 1

Telecí roláda

Ingredience:

• 1 houska

•1 vejce

• 200 g mletého masa

•sůl, pepř

• 1 nakrájená cibule

• nasekaná petržel

• 1 kg telecího hrudí (s vyříznutou kapsou)

• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petržel)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Příprava:

Namočte housku ve vodě a vymačkejte z ní vodu. Smíchejte s vejcem, mletým masem, solí,

pepřem, nakrájenou cibulí a petrželí.

Okořeňte telecí hrudí (s vyříznutou kapsou) a kapsu naplňte masovou nádivkou. Otvor sešij-

te.

Telecí hrudí vložte do pekáče, přidejte polévkovou zeleninu, slaninu a vodu.

– Doba pečení: 100 minut

– Poloha roštu: 1

Sekaná

Ingredience:

• 2 suché housky

• 1 cibule

•3 lžičky nasekané petržele

• 750 g míchaného mletého masa

•2 vejce

•sůl, pepř a paprika

• plátky slaniny

Recepty pro Podporované vaření

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 21