Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.
Hovězí pečeně
Tento program nepoužívejte pro hovězí plátky a různé kotlety.
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu.
Spodní část by měla být ponořena do hloubky 10–20 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
Marinované hovězí
Příprava marinády:
• 1 l vody
• 500 ml vinného octa
•2 lžičky soli
•15 kuliček pepře
• 15 jalovcových bobulí
• 5 bobkových listů
• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pórek, celer, petržel)
Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.
•1,5 kg hovězí pečeně
Zalijte celé hovězí marinádou a nechte marinovat 5 dní.
Ingredience pro pečení:
•sůl
•pepř
• polévková zelenina z marinády
Příprava:
Vyjměte hovězí pečeni z marinády a osušte. Osolte a opepřete a v pekáči na plotýnce ze
všech stran osmahněte dozlatova a přidejte polévkovou zeleninu z marinády.
Na dno plechu na pečení naneste 10-15 mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem a vložte
do trouby.
– Doba pečení: 150 minut
– Poloha roštu: 1
Zadní pečeně ze zvěřiny
Nastavení:
Automatická pečicí sonda. Teplota středu jídla 70 °C.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.
Pečená zvěřina
Nastavení:
Recepty pro Podporované vaření
23
Comments to this Manuals