Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 44)

•3 vejce

• 250 g crème fraîche

• 125 ml mléka

•1 lžička soli

•1/2 lžičky mletého pepře

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve středu uděláme důlek.

Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, smícháme s vlažným mlékem a trochou mouky z

okrajů. Zasypeme moukou, necháme na teplém místě vykynout, dokud se v mouce na po-

vrchu těsta neobjeví praskliny.

Na okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Mezitím oloupeme cibuli, rozřízneme ji na čtvrtiny a nakrájíme na tenké plátky.

Nakrájíme slaninu na malé kostičky a pomalu smažíme společně s cibulí, dokud nebude ci-

bule průhledná. Poté necháme vychladnout.

Těsto vyválíme, uložíme na namaštěný plech, propíchneme spodní vrstvu vidličkou a vytla-

číme okraje směrem nahoru. Opět necháme kynout.

Dohromady smícháme vejce, crème fraîche, mléko, sůl a pepř. Přidáme vychladlou cibuli se

slaninou do těsta. Vše smícháme, dáme na těstový korpus a uhladíme.

– Doba pečení: 45 minut

– Poloha roštu: 1

Slaný lotrinský koláč

Ingredience na těsto:

• 200 g mouky

•2 vejce

• 100 g másla

•1/2 lžičky soli

• trocha pepře

• 1 špetka muškátového oříšku

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 150 g strouhaného sýra

• 200 g vařené šunky nebo libové slaniny

•2 vejce

• 250 g kysané smetany

•sůl, pepř a muškátový oříšek

Ostatní:

• Černá pečicí forma, vymazaná, průměr 28 cm

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku, máslo, vejce a koření a mícháme, dokud nevznikne kré-

movité těsto. Těsto dáme na pár hodin do chladničky.

Pak těsto vyválíme a dáme do vymaštěné černé pečící formy. Propíchneme spodní vrstvu

těsta vidličkou.

Těsto rovnoměrně posypeme slaninou.

44 Recepty pro Podporované vaření

1 2 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 44

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BP9314001M