Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 49)

Postupně přidáme mleté maso, za stálého míchání osmahneme a rozředíme vývarem z ma-

sa Ragú z masa okořeníme rajským protlakem, bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod po-

kličkou na slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a

za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme

mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut

vařit bez pokličky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymažeme 1 polévkovou lžící másla. Střídavě klade-

me do formy vrstvu listů těstovin, masového ragú, bešamelové omáčky a směsi nastrouha-

ných sýrů. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu posypaná sýrem. Navrch dáme zbylé máslo

ve formě malých oříšků.

– Doba pečení: 55 minut

– Poloha roštu: 1

Zapečené cannelloni

Ingredience na náplň:

• 50 g nakrájené cibule

• 30 g másla

• 350 g nakrájeného listového špenátu

• 100 g crème fraîche

• 200 g čerstvého lososa, nakrájeného na kostky

• 200 g okouna nilského, nakrájeného na kostky

• 150 g krevet

• 150 g masa z mušlí

•sůl, pepř

• 50 g strouhaného parmezánu

• 150 g strouhaného ementálu

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 500 ml mléka

•sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 1 balíčkem těstovin cannelloni

• 50 g strouhaného parmezánu

• 150 g strouhaného ementálu

Příprava:

Na pánev dáme nakrájenou cibuli a máslo a pomalu smažíme, dokud není cibule průhledná.

Přidáme nakrájený listový špenát a krátce mírně povaříme. Přidáme crème fraîche, zamí-

cháme a necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a

za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme

Recepty pro Podporované vaření

1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 49