• 1,5 kg lilku
• máslo na smažení
Ingredience na bešamelovou omáčku:
• 75 g másla
• 50 g mouky
• 500 ml mléka
•sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
• 150 g strouhaného ementálu
• 4 polévkové lžíce strouhanky
• 50 g másla
Příprava:
Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého
míchání povaříme.
Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál a strouhanku, dobře promícháme a přive-
deme k varu. Pak ochutíme solí, pepřem a skořicí a sundáme z plotýnky.
Oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm tlusté plátky, omyjeme lilek a nakrájíme na 1 cm
tlusté plátky.
všechny plátky osušíme papírovými ubrousky. Pak na pánvi ve velkém množství másla
osmahneme dozlatova.
Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a
za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme
mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut
vařit bez pokličky.
Bramborové plátky dáme na dno vymazané zapékací mísy, posypeme trochou nastrouha-
ného sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na to dáme část masové směsi. Na to dáme část
bešamelové omáčky.
Pak položíme další vrstvu brambor, po nich lilek a opět masovou směs. Poslední vrstva by
měla být bešamelová omáčka. Vrch posypeme zbytkem sýra a strouhankou. Rozpustíme
máslo a polijeme jím vršek moussaky.
– Doba pečení: 60 minut
– Poloha roštu: 1
Zapečené těstoviny
Ingredience:
• 1 litr vody
•sůl
• 250 g těstovin tagliatelle
• 250 g vařené šunky
• 20 g másla
• 1 svazek petržele
• 1 cibule
• 100 g másla
•1 vejce
Recepty pro Podporované vaření
51
Comments to this Manuals