Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book

TR YEMEK TARİFLERİ KİTABI KULLANMA KILAVUZU

Pişirme tipi Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (Dakika)Flammekuchen (AlevliTart) (Alsace bölgesin-den Pizza benzeri biryemek)2230 - 2501)12 - 20Piroggen (R

Keçi EtiEt tipi MiktarFırın fonksi-yonuRaf konumu Sıcaklık °CZaman (da-kika)Ön kol, boyun,jambon1-1,5 kg Turbo Izgara 1 160-180 90-120Pirzola, kaburga

Et tipi Miktar Fırın fonksi-yonuRaf konumu Sıcaklık °C Zaman (daki-ka)Kaz 3,5-5 kg Turbo Izgara 1 160-180 120-180Hindi 2,5-3,5 kg Turbo Izgara 1 160-1

Izgara yapılacak yiye-cekFırın seviyesiIzgara zamanı (dakika)1. taraf 2. tarafFileto biftekler, danabiftekler4 7-10 6-8Kızartma 1)5 1-3 1-3Üst malzeme

Hazır yiyecek Raf seviyesi Sıcaklık °C Zaman (Dakika)Amerikan pizza, don-durulmuş2 190 - 210 20-25Pizza, soğutulmuş 2 210-230 13-25Küçük pizza, dondur

Kurutulacak gı-dalarSıcaklık, °C ola-rakRaf seviyesiSaat olarak süre(Kılavuz)1 seviye 2 seviyeBiber 60-70 3 1/4 5-6Ekşi sos için seb-zeler60-70 3 1/4

SebzelerKonserve yapılacakgıdaSıcaklık, °C olarakKaynamaya kadarolan pişirme süresi(dakika)100°C'de pişirmeyedevam etme süresi,dakika olarakHavuç

Koyun / kuzuYemek Yiyecek Merkezi IsısıKoyun budu 80 - 85°CKoyun sırtı 80 - 85°CKuzu rosto, kuzu budu 70 - 75°CAv HayvanlarıYemek Yiyecek Merkezi Isıs

• Otomatik Yemekölçer bulunan et programları ( Yardımlı Pişirme menüsü) — Bu fonksiyonkızartma süresini otomatik olarak hesaplar. Bunu kullanmak için

• 1 parça kuzu incik; 0,8-1,2 kg• 2 yemek kaşığı yağ• 1 çay kaşığı tuz• 1 çay kaşığı tatlı biber• 1/2 çay kaşığı fesleğen• 1 küçük kutu doğranmış mant

MÜKEMMEL SONUÇLAR İÇİNBu AEG ürününü seçtiğiniz için teşekkür ederiz. Bu ürünü,sıradan cihazlarda bulamayacağınız hayatı kolaylaştıranözellikler ve ye

Dana AyağıMalzemeler:• 1 parça dana ayağı; 1,5-2 kg• 4 dilim pişmiş jambon• 2 yemek kaşığı yağ• 1 çay kaşığı tuz• 1 çay kaşığı tatlı biber• 1/2 çay ka

Dana ayağı dilimlerini yıkayın, kurutun, baharatlayın ve unla kaplayın. Kalan unu atın. Zey-tinyağını ısıtın ve dilimleri altın sarısı olana kadar ort

Kuru ekmekleri suya batırın ve ardından suyu sıkın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, ardın-dan biraz soteleyin ve doğranmış maydanoz ekleyin.Kıymayı, yu

Yöntem:Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştirin.RozbifBu programı sığır eti ve sırt bölgesinden ya

Av Eti RostoAyarlar:Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000 g ile 3000 g arasında.Yöntem:Eti baharatlarla terbiye edin ve ateşe dayanıklı fır

–Fırının içindeki süre: 90 dakika– Raf düzeyi: 1Yabani Av HayvanlarıMarine hazırlığını yapmak için:•1,5 l kırmızı şarap• 150 g kereviz• 150 g havuç•2

• 2,7 kg kuzu budu• 30 ml zeytinyağı•tuz• karabiber•3 diş sarımsak• 1 demet taze biberiye (ya da 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye)•suYöntem:Kuzu bud

Kümes Hayvanı, kemikliAyarlar:Otomatik yemekölçer, merkez sıcaklığı 75 °C.Yöntem:Hindi göğsünü (kemikli) baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri takın

Tavuğu temizleyin, tuz ve karabiberle terbiye edip üzerine bir tutam un serpin.Sade yağı bir kızartma kabında ısıtın ve tavuğun her tarafını kızartın.

Dolma: Galeta ununu ve sütü karıştırın. Doğranmış soğan, maydanoz ve tereyağını bir tep-siye alın ve soteleyin. Yürek, ciğer ve mideyi ince ince doğra

İÇİNDEKİLER4 Kullanımlar, tablolar ve ipuçları17 Yardımlı Pişirme tarifleriBu kılavuzda aşağıdaki simgeler kullanılır:Kişisel güvenliğinizi korumak ve

• 1/2 konserve doğranmış domates• 200 ml beyaz şarap• 200 ml bulyon• biber, tuz, kekik, keklik otuYöntem:Kurutulmuş balığı bir gece suda bekletin. Ert

• bir limon suyu• 4 yemek kaşığı zeytinyağı• 150 ml şarap• 500 ml domates suyuYöntem:Kalamarı iyice tuzla ovup akan su altında durulayın.Soğanı soyun,

• 8-10 patates•2 soğan• 125 g ançüez filetosu• 300 ml krema• 2 yemek kaşığı galeta unu• karabiber• taze doğranmış kekik• 2 yemek kaşığı tereyağıYöntem

Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu, vanilya şekerini ve tuzu bir karıştırma kabına koyun veköpürterek karıştırın. Ardından birer birer yumurtaları içi

• 100 g un• 100 g mısır nişastası• 2 silme çay kaşığı kabartma tozuDiğer:• 28 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, siyah, altı fırın kağıdıyla kaplı.Yönt

Son olarak çırpılmış yumurta akı ile kuru üzümleri peynir karışımına katın.–Fırının içindeki süre: 85 dakika– Raf düzeyi: 1Meyveli KekMalzemeler:• 200

Kırıntı için malzemeler:• 200 g şeker• 200 gram tereyağı• 1 çay kaşığı tarçın• 350 g un• 50 gram doğranmış fındık• 30 g eritilmiş tereyağıYöntem:Unu k

–Fırının içindeki süre: 50 dakika– Raf düzeyi: 3Mayalı ÇörekHamur malzemeleri:• 650 g un• 20 g maya• 200 ml ılık süt• 40 g şeker•tuz•5 yumurta sarısı•

• 150 gram tereyağı•3 yumurta• 2 silme çay kaşığı tuz• 150 ml ılık süt• 70 g kuru üzüm (1 saat önceden 20 ml Kirsch'te bekletin)Kaplaması için ma

Kek soğuduğunda, tahta bir şişle çeşitli yerlerinden delin ve karışımın eşit biçimde kekin içi-ne girmesini sağlayın.BrownieMalzemeler:• 250 g bitter

KULLANIMLAR, TABLOLAR VE İPUÇLARIUYARI"Güvenlik bilgileri" bölümüne bakın.Kapının iç kısmıBazı modellerde, fırının kapısının iç kısmında şun

Yöntem:Tereyağı, şeker, vanilya şekeri, tuz ve mumlanmamış limon kabuğunu krema haline getirin.Yumurtaları ekleyin ve yeniden karıştırın.Mısır nişasta

•öğütülmüş fındıkDiğer:•22 cm çapında yağlanmış yuvarlak kelepçeli kek kalıbıYöntem:Ayçiçeği yağı, esmer şeker, yumurta ve şurubu karıştırın. Karışım

Kayısı reçelini ısıtın ve bir fırça ile kekin üzerine sürün; daha sonra soğumaya bırakın. Pud-ra şekerini, tarçını ve sıcak suyu karıştırın; ardından

Glazür sosu:– 250 ml elma suyu– 1 paket kek glazür sosu–Pişirdikten sonra keki soğumaya bırakın ve pişirme kağıdını çıkarın.Elma suyunu ve glazür sosu

• 750 g soğan• 250 g pastırma•3 yumurta• 250 g taze krema• 125 ml süt• 1 çay kaşığı tuz• 1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiberYöntem:Unu karıştırma kabına

Unu, yağı, yumurtaları ve baharatları karıştırma kabına alın ve yumuşak kıvam elde edenekadar karıştırın. Hamuru birkaç saat soğutucuda bırakın.Ardınd

• 1.5 dilim orijinal İsviçre yufkası ya da milföy hamuru (dikdörtgen serilmeli)• 500 g rendelenmiş Emmental peyniri• 200 ml krema• 100 ml süt•4 yumurt

Unu ve tuzu büyük bir kabın içine koyun. Mayayı ılık suda çözün ve una ekleyin. Tüm mal-zemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Unun ka

• tuz, karabiber, müskat• 3 yemek kaşığı ekşi krema•2 yumurtaDiğer:•Fırın kağıdı kaplanmış pişirme tepsisiYöntem:Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve

Pastırmanın kenarlarını ve sert yerlerini keskin bir bıçakla temizleyip küçük küp halindedoğrayın. Soğan ve havucu soyun, kerevizi temizleyin, hepsini

• Birkaç seviyede kek pişirmekteyseniz, pişirme süresi 10-15 dakika uzatılabilir.•Farklı yükseklikteki kekler ve pastalar başlangıçta eşit biçimde kız

Bu sırada beşamel sosunu hazırlayın: Yağı bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana ka-dar pişirin, sürekli karıştırın. Karıştırmayı hiç kesmede

• 1 kg patates• 1,5 kg patlıcan•kızartmalık tereyağıBeşamel sos malzemeleri:• 75 gram tereyağı• 50 g un• 500 ml süt• tuz, karabiber, müskatMalzemeleri

• tuz, karabiber, müskat• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniriYöntem:Suyu çok az tuz ekleyerek kaynatın. Kaynayan tuzlu suya tagliatelle ekleyip 12 dakik

• 2 çay kaşığı esmer şeker• 2 çay kaşığı domates püresi• 400 ml sığır bulyonuYöntem:Sığır etlerini küp halinde kesin, tuz ve biber ekleyin ve çok az u

Yöntem: Hindi şeritlerine tuz, biber ve karabiber dökün. Doğranmış soğanları soteleyin.Mantarları iyice yıkayın. Ardından, eti, soğanları ve mantarlar

55

www.aeg.com/shop 892938015-C-522010

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Fırın seviyesi Sıcaklık °C Zaman Saat:Da-kikaApple pie (çap-razlamasına çapı20cm olan 2 ka-lıp)Fanlı Pişirme 2 160 1:10-

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Fırın seviyesi Sıcaklık °CZaman Saat:Da-kikaMeyveli turtalar(mayalı hamur /pandispanya karı-şımından yapıl-mış) 2)Üst +

Fırında pişirilenler ve gratenlerYemek Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °CZaman Saat:Da-kikaFırında makarna Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:45-1:00La

Pişirme tipiFanlı Pişirme Fanlı PişirmeSıcaklık, °C ola-rakZamanSaat:DakikaAlttan itibaren raf konumları2 seviye 3 seviyeMayalı hamurlahazırlanan bisk