Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 21)

Dana ayağı dilimlerini yıkayın, kurutun, baharatlayın ve unla kaplayın. Kalan unu atın. Zey-

tinyağını ısıtın ve dilimleri altın sarısı olana kadar orta ısıda pişirin. Eti dışarı alın ve kalan

zeytinyağını kaptan dışarı dökün.

250 ml şarap ile kızartma tepsisindeki et sularını karıştırın, bir tencereye koyun ve kısık

ateşte bir süre kaynatın. 250 ml eti, maydanozu, kekiği, keklik otunu ve küp halinde doğran-

mış domatesi ekleyin. Tuz ve biberle terbiye edin. Sonra tekrar kaynamaya alın.

Sebzeleri kaba alın; en üste eti koyun ve üzerine sosu dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve

fı

rına verin.

–Fırının içindeki süre: 120 dakika

– Raf düzeyi: 1

Dana Kaburgası Dolması

Malzemeler:

• 1 dilim ekmek

•1 yumurta

• 200 g kıyma

• tuz, karabiber

•1 doğranmış soğan

• maydanoz, doğranmış

• 1 kg dana kaburga (dolma için hazır kesilmiş)

• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)

• 50 g pastırma

• 250 ml su

Yöntem:

Ekmeği suya batırın ve sonra suyu sıkın. Ardından yumurta, kıyma, tuz, biber, doğranmış

soğan ve maydanozla karıştırın.

Dana kaburgayı (dolma için hazır kesilmiş olarak) terbiye edin ve dolma malzemesini kesik-

ten yerleştirin. Ardından kesiği dikin.

Dana kaburgayı bir kaba alın, çorbalık sebzeleri, pastırmayı ve suyu ekleyin.

–Fırının içindeki süre: 100 dakika

– Raf düzeyi: 1

Rosto

Malzemeler:

• 2 kuru ekmek dilimi

•1 soğan

• 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

• 750 g kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)

•2 yumurta

• tuz, karabiber, kırmızı biber

•pastırma dilimleri

Yöntem:

Yardımlı Pişirme tarifleri

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 21