Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book

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RECETARIO MANUAL DE INSTRUCCIONES
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Summary of Contents

Page 1

ESRECETARIO MANUAL DE INSTRUCCIONES

Page 2 - Visite la tienda web en

2. Coloque la carne en una fuente o directamente sobre la parrilla. Coloque la bandeja de-bajo de la parrilla para recoger la grasa.Alimentos paracoci

Page 3 - ÍNDICE DE MATERIAS

• Todas las carnes que deban quedar crujientes o doradas en el exterior se pueden asar enla fuente de asado sin tapar.• Recomendamos asar carne y pesc

Page 4 - Cocer al horno

Tipo de carne Cantidad Función delhornoPosición de laparrillaTemperatura°CTiempo min.Codillo de ter-nera1,5-2 kg Grill + Turbo 1 160-180 120-150Corder

Page 5 - Horneado en un solo nivel:

GrillHornee al grill con el ajuste máximo de temperatura.PRECAUCIÓNHornee al grill con la puerta del horno siempre cerrada.Precaliente el horno en vac

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Alimento Nivel del hornoPeriodo en grill (min.)1ª cara 2ª caraTostadas con guarni-ción4 6-8 -1) Precaliente el hornoGrill con asador: inserte la bande

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Precocinados Nivel del horno Temperatura °C Tiempo min.Pizza fría 2 210-230 13-25Pizzetas congeladas 2 180-200 15-30Patatas fritas, finas 3 200-220 20

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Alimentos parasecarTemperatura en°CNivel del hornoTiempo en horas(valor orientativo)1 nivel 2 nivelesPimientos 60-70 3 1/4 5-6Verduras en julia-na60-7

Page 9 - Cocina a baja temperatura

Frutas con huesoConservas Temperatura en °CTiempo de cocciónhasta hervir en min.Continuar la cocción a100 °C (minutos)Peras, membrillos, ci-ruelas160-

Page 10 - 2) Utilice una bandeja honda

TerneraAlimento Temperatura interna del alimentoAsado de ternera lechal 75 - 80 °CCodillo de ternera 85 - 90 °CCarnero / corderoAlimento Temperatura i

Page 11 - Asado con Grill + Turbo

Programas automáticosEstos 3 programas automáticos facilitan los ajustes óptimos para cada tipo de recetas decocinado de carnes o de otro tipo:• Progr

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PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOSGracias por escoger este producto AEG. Este artículo hasido creado para ofrecer un rendimiento impecabledurante mucho

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Sonda térmica automática, temperatura interna 75 °C.Preparación:Sazone la carne a su gusto, inserte la sonda térmica y colóquelo todo en un recipiente

Page 14 - Precocinados

–Nivel: 1Ternera asadaAjustes:Peso automático. Rango de ajuste para pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000 g.Preparación:Sazone la carne a su gusto y

Page 15 - Secado - Turbo

• 3 cebollas medianas, peladas y bien picadas• 3 dientes de ajo pelados y cortados finos en láminas• 1/2 cucharadita de tomillo y 1/2 de orégano• 2 ho

Page 16 - Conservar

• 2 panecillos secos• 1 cebolla• 3 cucharadas de perejil picado• 750 g de carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)• 2 huevos• sal, pimienta y pimentón•

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Sazone la carne a su gusto, inserte la sonda térmica y colóquelo todo en una fuente parahorno.Ternera EscandinavaAjustes:Sonda térmica automática. Tem

Page 18 - RECETAS DE COCCIÓN ASISTIDA

Vierta un poco del marinado en la fuente; el fondo debe quedar cubierto de 10 a 15 mm.Cubra la fuente con una tapa y colóquela en el horno.– Tiempo en

Page 19 - Programas automáticos

• 125 ml de vino blanco• 1 cucharadita de tomillo fresco• 125 ml de crema de leche fresca sin montar• 2 cucharadas de mostaza de DijonPreparación:Troc

Page 20 - Paletilla de cerdo

Cordero asadoAjustes:Peso automático. Rango de ajuste para pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000 g.Preparación:Sazone la carne a su gusto y colóquela

Page 21 - Ossobuco

Coloque el pavo en un recipiente para horno y sazónelo a su gusto. Dele la vuelta a los 30minutos aproximadamente. La pantalla mostrará un aviso.Pato

Page 22 - Pastel de carne

• sal• pimienta• 1 cucharada de harina• 50 g de mantequilla clarificada• 500 ml de vino blanco• 500 ml de caldo de pollo• 4 cucharadas de salsa de soj

Page 23 - Ternera/Caza/Cordero

ÍNDICE DE MATERIAS4 Aplicaciones, tablas y consejosprácticos18 Recetas de Cocción asistidaEn este manual de usuario se utilizan lossímbolos siguientes

Page 24 - Ternera marinada

• 1 pollo de 1,2 kg con sus menudillos• 1 cucharada de aceite• 1 cucharadita de sal• 1/4 cucharadita de pimentón• 50 g de pan rallado• 3 o 4 cucharada

Page 25 - Conejo a la mostaza

Rocíe el zumo del limón sobre los filetes de pescado y déjelos marinando un tiempo; eliminedespués el zumo sobrante absorbiéndolo con papel de cocina.

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• 4 ramas de tomillo fresco• 3 kg de sal de rocaPreparación:Limpie el pescado y úntele el zumo de dos limones sin cera.Corte el hinojo en rodajas fina

Page 27 - Carne de ave

• 4 filetes de salmón• el zumo de un limón• sal y pimienta• 75 ml de caldo de verduras• 50 ml de vino blanco• 1 ramita de romero fresco• 150 ml de vin

Page 28 - Pollo al vino

BizcochoBizcocho al limónIngredientes para la mezcla:• 250 g de mantequilla• 200 g de azúcar• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)• 1 pizca de sal

Page 29 - Pollo relleno

• 1 pizca de sal• 200 ml de agua fríaOtros:• Molde redondo de 28 cm para horno, de color negro y base desmontable, con el fondoforrado de papel de hor

Page 30 - Filete de pescado

• 70 g de azúcar• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)• 1 huevo• 70 g de mantequilla blandaIngredientes para la crema de queso:• 3 claras de huevo

Page 31 - Pescado a la sal

• 60 g de ralladura de limón o cáscara de naranja confitadas• 60 g de cerezas confitadas picadas• 70 g de almendras enteras peladasOtros:• Molde negro

Page 32 - Pescado al vapor

Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Extienda después lamasa, colóquela en una bandeja engrasada y déjela que vuelva a

Page 33 - Pescado en salsa

• 40 g de azúcar• sal• 5 yemas de huevo• 200 g de mantequilla blandaIngredientes para el relleno:• 250 g de nuez picada• 20 g de pan rallado• 1 cuchar

Page 34 - Bizcocho

APLICACIONES, TABLAS Y CONSEJOS PRÁCTICOSADVERTENCIAConsulte el capítulo "Información sobre seguridad".Cara interior de la puertaEn algunos

Page 35 - Tarta de queso

• 50 g de almendras enteras peladasPreparación:Coloque harina, levadura seca, azúcar glasé, mantequilla, huevos, sal y leche en un cuenco,trabajando l

Page 36 - Pastel de fruta

• 375 g de azúcar• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g)• 1 pizca de sal• 5 cucharadas de agua• 5 huevos• 375 g de nueces• 250 g de harina• 1 cuch

Page 37 - Pastel Streusel

Coloque la mezcla en los moldes de papel, ponga éstos en la bandeja de hornear e introdúz-cala en el horno.– Tiempo en el horno: 35 minutos–Nivel: 3Ta

Page 38 - Bizcocho de frutos secos

Mezcle el aceite de girasol, el azúcar morena, los huevos y el almíbar hasta producir unacrema. Añada al conjunto el resto de los ingredientes.Ponga l

Page 39 - Pastel de molde redondo

Tarta de frutaIngredientes para la masa:• 200 g de harina• 1 pizca de sal• 125 g de mantequilla• 1 huevo• 50 g de azúcar• 50 ml de agua fríaIngredient

Page 40 - Brownies

– 1 bolsa de glaseado claro para repostería– Tras ello, deje enfriar y quite el papel de hornear.Haga el glaseado mezclando el zumo de manzana y la bo

Page 41 - Magdalenas

Ingredientes para la guarnición:• 750 g de cebolla• 250 g de beicon• 3 huevos• 250 g de crema de leche fresca, doble, sin montar• 125 ml de leche• 1 c

Page 42 - Pastel de zanahoria

Coloque la harina, la mantequilla, los huevos y las especias en un cuenco y mezcle hastaobtener una masa suave. Deje la masa en el frigorífico durante

Page 43 - Tarta de almendras

Flan de quesoIngredientes:• 1,5 láminas de masa de hojaldre (extendida con el rodillo formando un cuadrado)• 500 g de queso Emmental rallado• 200 ml d

Page 44 - Tarta de fruta

Otros:• Bandeja de hornear engrasada o revestida con papel de hornoPreparación:Coloque la harina y la sal en una fuente de gran tamaño. Disuelva la le

Page 45 - Pizza/Tarta/Pan

• Si no encuentra datos concretos sobre una receta especial, busque otra que sea muy pa-recida.• El tiempo de cocción se puede alargar entre 10 y 15 m

Page 46 - Quiche Lorraine

• 250 g de queso desnatado• salIngredientes para el relleno:• 1 cogollo de repollo blanco• 50 g de beicon• 2 cucharadas de mantequilla clarificada• sa

Page 47 - Flan de queso de cabra

• 500 ml de leche• sal, pimienta y nuez moscadaJunto con:• 3 cucharadas de mantequilla• 250 g de hojas de lasaña verdes• 50 g de queso parmesano ralla

Page 48 - Pan blanco

• 500 ml de leche• sal, pimienta y nuez moscadaMezcle con:• 1 paquete de canelones• 50 g de queso parmesano rallado• 150 g de queso Emmental ralladoPr

Page 49 - Pastel ruso

MoussakaIngredientes:• 1 cebolla picada•aceite de oliva• 1,5 kg de carne picada• 1 lata pequeña de tomate picado• 50 g de queso Emmental rallado• 4 cu

Page 50 - Estofado/Gratinado

Gratén de pastaIngredientes:• 1 litro de agua• sal• 250 g de tagliatelle• 250 g de jamón cocido• 20 g de mantequilla• 1 ramillete de perejil• 1 ceboll

Page 51 - Canelones

Funda la mantequilla y añada harina. Sofría brevemente y después vierta el caldo de verdu-ras y la leche; llévelo a ebullición.Vierta removiendo 50 g

Page 52 - Patatas gratinadas

Preparación:Corte el repollo en cuartos y corte los tallos. Hierva brevemente en agua con sal sazonadacon mejorana.Pele la cebolla y píquela muy fina,

Page 53 - Moussaka

Plato Nivel del hornoQueso gratinado al horno 3Alitas de pollo 257

Page 56 - Comidas precocinada

Tipo de horneado Función del hor-noNivel del horno Temperatura °C Hora Horas:Min.Bizcocho Turbo 2 140 0:35-0:50Bizcocho Calor superior +inferior2 160

Page 57 - Alitas de pollo 2

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Tipo de horneadoFunción del hor-noNivel del horno Temperatura °C Hora Horas:Min.Pastel de almen-dra con mante-quilla / tartas demielCalor superior +in

Page 59

Tipo de horneadoFunción del hor-noNivel del horno Temperatura °C Hora Horas:Min.Bollería de hojal-dreTurbo 3170-1801)0:20-0:30Rollitos Turbo 31601)0:1

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Horneado en varios nivelesAlimentos en bandejasTipo de horneadoCocción con tur-boCocción con tur-boTemperatura en°CTiempoHoras:Min.Posiciones de la ba

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