Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 52
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• 500 ml de leche
• sal, pimienta y nuez moscada
Mezcle con:
• 1 paquete de canelones
• 50 g de queso parmesano rallado
• 150 g de queso Emmental rallado
Preparación:
Coloque las cebollas picadas y la mantequilla en una cacerola y cocínelo todo suavemente
hasta que estén transparentes. Añada espinacas cortadas y cocínelas a fuego lento. Añada
la crema fresca, mezcle y déjelo enfriar.
Entretanto, prepare la bechamel: funda la mantequilla en una sartén, espolvoree con la ha-
rina y mueva bien hasta que la harina quede dorada. Añada la leche poco a poco sin dejar
de remover. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada y cueza con la tapa abierta durante
10 minutos.
Añada el salmón, la perca, las gambas, los mejillones, la sal y la pimienta a las espinacas ya
enfriadas y mézclelo todo.
Unte una fuente refractaria rectangular con 1 cucharada de mantequilla.
Rellene los canelones con la masa de espinacas y colóquelos en una fuente. Coloque la salsa
bechamel entre cada fila de canelones. Termine con una capa de bechamel espolvoreada
con queso. Coloque el resto de la mantequilla en trocitos por todo el preparado.
– Tiempo en el horno: 55 minutos
–Nivel: 1
Patatas gratinadas
Ingredientes:
• 1.000 g de patatas
• 1 cucharadita de sal, otra de pimienta y otra de nuez moscada
• 2 dientes de ajo
• 200 g de queso rallado
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 250 ml de crema de leche fresca sin montar
• 4 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas, séquelas y salpimiéntelas.
Frote una fuente de hornear con un diente de ajo y, a continuación, úntela con mantequilla.
Reparta la mitad de las rodajas de patata salpimentadas por la fuente y espolvoree un poco
de queso rallado por encima. Coloque las rodajas de patata restantes encima y reparta el
resto del queso rallado sobre las mismas.
Machaque el segundo diente de ajo y mézclelo con los huevos, la leche y la nata. Vierta la
masa sobre las patatas y extienda el resto de la mantequilla en pequeñas cantidades sobre
el gratinado.
– Tiempo en el horno: 65 minutos
–Nivel: 1
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