Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 30)

Tőkehal

Hozzávalók:

• 800 g szárított tőkehal

•2 evőkanál olívaolaj

• 2 nagy fej hagyma

• 6 hámozott fokhagymagerezd

• 2 póréhagyma

• 6 db piros paprika

• 1/2 kis doboz aprított paradicsomkonzerv

• 200 ml fehérbor

• 200 ml court bouillon (fűszeres lé)

• oregánó, kakukkfű, só és bors

Elkészítés:

Éjszakára áztassa be szárított tőkehalat. Következő nap távolítsa el az áztatólevet, és he-

lyezze a tonhalat egy tepsibe, friss vízbe, majd forralja fel. Vegye le a tűzhelyről, majd hagy-

ja kihűlni.

Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, és hevítse fel. Hámozza meg a hagymát és vágja apró-

ra. Nyomja szét a fokhagyma gerezdeket, szeletelje fel a póréhagymát és mossa meg.

Mindezt tegye a forró olajba, és rövid ideig pirítsa. Távolítsa el a paprikák magját, és vágja

szeletekre. Ezután tegye a serpenyőbe a felaprított paradicsommal együtt.

Adja hozzá a fehérbort és a fűszeres levet, és forralja lassú tűzön egy ideig. Fűszerezze

borssal, sóval, kakukkfűvel és oregánóval, majd lassú tűzön forralja egy serpenyőben to-

vábbi 15 percig.

A lehűlt tőkehalat vegye ki a serpenyőből, és papírtörlővel itassa fel a maradék vizet. Válas-

sza le a tonhal bőrét, távolítsa el a szálkákat és a csontokat. A megtisztított halat helyezze

tűzálló edénybe az összekevert zöldséggel.

–Időtartam a sütőben: 30 perc

– Polcmagasság: 1

Sóban sült hal

Hozzávalók:

• egész hal, kb. 1,5-2 kg

• 2 viaszmentes citrom

• 1 fej édeskömény

• 4 szál friss kakukkfű

•3 kg kősó

Elkészítés:

Tisztítsa meg a halat, és kenje be a két viaszmentes citrom levével.

Vágja vékony szeletekre az édesköményt, és a friss kakukkfűvel együtt töltse bele a halba.

A kősó felét helyezze egy sütőedénybe, és tegye rá a halat. A kősó másik felét helyezze a

halra, és erősen nyomja rá.

–Időtartam a sütőben: 55 perc

– Polcmagasság: 1

30 Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 30

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BP9314001M