Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 49

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 56
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 48
400 g vegyes (sertés és marha) darált hús
100 ml húsleves
1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv (400 g)
oregánó, kakukkfű, só és bors
A besamelmártás hozzávalói:
75 g vaj
50 g liszt
500 ml tej
só, bors és szerecsendió
Adjon hozzá:
•3 evőkanál vaj
250 g zöld lasagnelapot
50 g reszelt parmezán sajtot
50 g reszelt ementáli sajtot
Elkészítés:
Éles késsel válassza le a szalonnáról a bőrt és a porcot, és vágja apró kockára. Tisztítsa
meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és vágja az összes zöldséget apró kockára.
Serpenyőben hevítse fel az olajat, és folyamatos kevergetés mellett pirítsa meg a szalonnát
és a zöldséget.
Fokozatosan adja hozzá a darált húst, kevergetés közben süsse kérgesre, és öntse rá a
húslevest. Paradicsomlével, zöldfűszerekkel, sóval és borssal fűszerezze a húsragut, majd
fedje le és alacsony hőmérsékleten párolja mintegy 30 percig.
Közben készítse el a besamelmártást: Olvassza fel a vajat egy lábasban, adjon hozzá a
lisztet, és folyamatos kevergetés közben addig melegítse, míg aranybarna színű nem lesz.
Folyamatosan kevergetve több adagban öntse hozzá a tejet. Sóval, borssal és szerecsen-
dióval fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nélkül főzze lassú tűzön.
1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap alakú sütőformát. Rakjon egymásra egy-egy
réteg tésztalapot, húsragut, besamel mártást és vegyes sajtot. A legfelső réteg a reszelt
sajttal megszórt besamel mártás legyen. A maradék vajat feldarabolva tegye rá az ételre.
–Időtartam a sütőben: 55 perc
Polcmagasság: 1
Cannelloni
Hozzávalók a töltelékhez:
50 g hagyma felaprítva
30 g vaj
350 g leveles spenót felaprítva
100 g crème fraîche
200 g friss lazac felkockázva
200 g nílusi sügér felkockázva
150 g garnélarák
150 g kagylóhús
só és bors
Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz
49
Page view 48
1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56

Comments to this Manuals

No comments