Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 11)

Tip de coacere Nivel raft Temperatură °C Timp minute

Flammekuchen (mân‐

care din Alsacia,

asemănătoare cu piz‐

za)

230 - 250

12 - 20

Piroşti (versiunea ru‐

sească de calzone)

180 - 200

15 - 25

1) Preîncălziţi cuptorul

2) Folosiţi tava de friptură

Coacerea fripturilor

Instrucţiuni generale:

• Utilizaţi veselă termorezistentă pentru coacerea fripturilor (citiţi instrucţiunile producătoru‐

lui).

• Fripturile de pulpă mari pot fi coapte direct în tava de prăjire adâncă sau pe raftul cuptoru‐

lui aflat deasupra acesteia. (Dacă există)

• Coaceţi fripturile din carne slabă într-o oală de friptură cu capac. Aceasta va menţine car‐

nea suculentă.

• Toate tipurile de carne care trebuie să facă o crustă, pot fi preparate în oala de friptură

fără capac.

• Vă recomandăm să preparaţi carnea şi peştele de peste 1 kg în cuptor.

• Pentru a evita arderea sucului din carne sau a grăsimii ce se scurge, vă recomandăm să

adăugaţi puţin lichid în tava de prăjire adâncă.

• Dacă este nevoie, întoarceţi friptura (după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata de coacere).

• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi puiul cu sosul propriu în timpul coacerii. În acest

mod, rezultatul va fi mai bun.

• Opriţi cuptorul cu aproximativ 10 minute mai repede, pentru a utiliza căldura reziduală.

Prăjire cu Gătire intensivă

Vită

Tip de carne Cantitate

Funcţia cupto‐

rului

Nivel raft

Temperatură

°C

Timp min.

Friptură la tavă 1-1,5 kg

Căldură de

sus + jos

1 230 120-150

Friptură de vită

sau file: în sânge

pentru fiecare

cm de grosi‐

Gătire inten‐

sivă

190-200

5-6

Friptură de vită

sau file: mediu

pentru fiecare

cm de grosi‐

Gătire inten‐

sivă

180-190

6-8

Friptură de vită

sau file: bine făcut

pentru fiecare

cm de grosi‐

Gătire inten‐

sivă

170-180

8-10

1) Preîncălziţi cuptorul

Utilizări, tabele de gătit şi recomandări

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 11

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BP9314001M