Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 56
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
Probă de carne automată. Temperatura zonei de mijloc:
În sânge - 50 °C
Medie - 65 °C
Bine pătrunsă - 70 °C
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust, introduceţi sonda pentru carne şi puneţi într-un vas rezis‐
tent la foc.
Friptura de vita
Nu utilizaţi acest program pentru preparatele din parte superioară şi spate de vită.
Setări:
Stabilirea automată a greutăţii. Interval de setare pentru greutate între 1.000 şi 3.000 g.
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie acoperită la o adâncime de 10 - 20 mm. Acoperiţi
cu un capac.
Vita marinata
Pentru a prepara marinata:
1 l apă
500 ml oţet de vin
2 linguriţe sare
15 boabe de piper
15 boabe de ienupăr
5 foi de dafin
2 legături de legume pentru supă (morcov, praz, ţelină, pătrunjel)
Fierbeţi totul şi lăsaţi să se răcească.
1,5 kg de carne de vită
Turnaţi marinata peste carnea de vită până când este acoperită şi lăsaţi la marinat 5 zile.
Ingrediente pentru friptură:
•sare
•piper
legumele pentru supă din marinată
Mod de preparare:
Scoateţi bucata de carne de vită din marinată şi lăsaţi să se scurgă. Condimentaţi cu sare şi
piper şi rumeniţi pe toate părţile într-o oală pentru friptură pe un ochi şi adăugaţi legumele
pentru supă din marinată.
Turnaţi o parte din marinată în oala pentru friptură; partea inferioară trebuie să fie acoperită
până la 10-15 mm. Acoperiţi oala pentru friptură cu un capac şi introduceţi la cuptor.
Timp în cuptor: 150 de minute
Nivel de utilizare: 1
20
Reţete pentru Gătire asistata
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments