Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 22)

Hovädzie/Zverina/Jahňa

Hovädzie plátky

Nastavenia:

Automatický program s teplotnou sondou na meranie teploty vo vnútri mäsa. Teplota vo vnútri:

• Krvavé – 50 °C

• Stredné – 65 °C

•Prepečené – 70 °C

Príprava:

Okoreňte mäso podľa chuti, zasuňte sondu na meranie teploty do vnútra mäsa a vložte do teplu

odolného pekáča.

Hovädzie po škandinávsky

Nastavenia:

Automatický program s teplotnou sondou na meranie teploty vo vnútri mäsa. Teplota vo vnútri:

• Krvavé – 50 °C

• Stredné – 65 °C

•Prepečené – 70 °C

Príprava:

Okoreňte mäso podľa chuti, zasuňte sondu na meranie teploty do vnútra mäsa a vložte do teplu

odolného pekáča.

Hovädzie pečené

Nepoužívajte tento program na hovädziu a bravčovú sviečkovicu.

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti. Nastavenie hmotnosti medzi 1 000 a 3 000 g.

Príprava:

Okoreňte mäso podľa chuti a vložte ho do teplu odolnej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm. Zakryte pokrievkou.

Marinované hovädzie

Príprava marinády:

•1 l vody

• 500 ml vínneho octu

•2 čajové lyžičky soli

• 15 zrniek čierneho korenia

• 15 borievok

• 5 bobkových listov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, zeler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vychladnúť.

• 1,5 kg hovädzieho mäsa

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a nechajte marinovať 5 dní.

22 Recepty s funkciou Sprievodca pečením

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 22