Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 24)

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomiędzy 1000 a 3000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żaroodpornym naczyniu. Dodać wody lub innego

płynu; dno naczynia powinno być przykryte warstwą o głębokości 10-20 mm. Przykryć po-

krywką.

Wołowina marynowana

Marynata:

• 1 l wody

• 500 ml octu winnego

•2 łyżeczki soli

• 15 ziaren pieprzu

• 15 owoców jałowca

•5 liści laurowych

•2 pęczki włoszczyzny (marchew, por, seler naciowy, pietruszka)

Doprowadzić wszystko do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia.

•1,5 kg mięsa wołowego

Polać wołowinę marynatą, aż zostanie w pełni przykryta i pozostawić na 5 dni.

Składniki do pieczeni:

•sól

•pieprz

•włoszczyzna z marynaty

Sposób przygotowania:

Wyjąć wołowinę z marynaty i osuszyć. Przyprawić solą oraz pieprzem i przyrumienić ze

wszystkich stron w ustawionej na ogniu brytfannie, dodać włoszczyznę z marynaty.

Wlać część marynaty do brytfanny; dno powinno być przykryte warstwą o głębokości 10-15

mm. Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 150 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Karczek z dziczyzny

Ustawienia:

Automatyczna termosonda. Temperatura wewnątrz mięsa: 70°C.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę i umieścić mięso w żaroodpornym naczy-

niu.

Pieczeń z dziczyzny

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomiędzy 1000 a 3000 g.

Sposób przygotowania:

24 Przepisy Gotowanie wspomagane

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 59 60

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 24