Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 31)

• 200 ml bulionu (court bouillon)

• pieprz, sól, tymianek, oregano

Sposób przygotowania:

Namoczyć suszonego dorsza przez noc. Następnego dnia odcedzić i umieścić w rondlu ze

świeżą wodą, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zdjąć z ognia i pozos-

tawić do ostygnięcia.

Wlać oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzać. Obrać i drobno pokroić cebulę, rozgnieść obrane

ząbki czosnku, pokroić i umyć pory. Wrzucić razem na gorący tłuszcz i podsmażyć przez

krótką chwilę. Z papryki usunąć rdzeń. Pokroić paprykę w paski. Następnie wrzucić na pa-

telnię z posiekanymi pomidorami.

Dodać białe wino oraz bulion i gotować przez jakiś czas na wolnym ogniu. Przyprawić pie-

przem, solą, tymiankiem i oregano i gotowa

ć na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.

Wyjąć przestudzonego dorsza z rondla i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zdjąć skórę, usu-

nąć ości i wszystkie płetwy. Podzielić rybę na drobne cząstki i umieścić w żaroodpornym

naczyniu, wymieszaną z warzywami.

– Czas pieczenia: 30 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Ryba w soli

Składniki:

•cała ryba, ok. 1,5–2 kg

• 2 niewoskowane cytryny

•1 główka kopru włoskiego

•4 gałązki świeżego tymianku

• 3 kg soli kamiennej

Sposób przygotowania:

Oczyścić rybę i natrzeć sokiem z dwóch niewoskowanych cytryn.

Pokroić koperek w cienkie paski i nadziać rybę koperkiem oraz gałązkami świeżego tymian-

ku.

Umieścić połowę soli kamiennej w formie do pieczenia, na wierzch położyć rybę. Przykryć

rybę drugą połową soli kamiennej i mocno przycisnąć.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Nadziewane kalmary

Składniki:

•1 kg średnich, oczyszczonych kalmarów

•1 duża cebula

•2 łyżki oliwy z oliwek

• 90 g ryżu długoziarnistego

•4 łyżki orzeszków piniowych

•4 łyżki porzeczek (rodzynek)

•2 łyżki posiekanej pietruszki

• sól i pieprz

Przepisy Gotowanie wspomagane

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 31

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BP9314001M