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Pour la garniture, mélangez tous les ingrédients. Divisez la pâte en trois parts égales et éta-

lez-la en longs rectangles. Étalez un tiers de la garniture sur chaque rectangle, puis roulez

les morceaux de pâte.

Faites une tresse à l'aide des trois morceaux de pâte. Badigeonnez la surface de la tresse

d'un mélange de jaune d'œuf et de lait, puis d'amandes effilées.

– Temps de cuisson : 55 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Kouglof

Ingrédients pour la base :

• 500 g de farine

• 1 petit paquet de levure en poudre (8 g de levure en poudre ou 42 g de levure fraîche)

• 80 g de sucre glace

• 150 g de beurre

•3 œufs

• 2 cuillères à café rases de sel

• 150 ml de lait tiède

• 70 g de raisins secs (trempés dans 20 ml de kirsch pendant 1 heure)

Ingrédients pour le glaçage :

• 50 g d'amandes entières émondées

Préparation :

Placez la farine, la levure en poudre, le sucre glace, le beurre, les œufs, le sel et le lait dans

un saladier et pétrissez pour obtenir une pâte levée lisse. Couvrez la pâte dans le saladier et

laissez reposer pendant 1 heure.

Pétrissez les raisins imbibés dans la pâte.

Placez les amandes individuellement dans chaque creux d'un moule à kouglof beurré et

couvert de farine.

Donnez à la pâte la forme d'une saucisse et placez-la dans le moule à kouglof. Couvrez et

laissez reposer à nouveau pendant environ 45 minutes.

– Temps de cuisson : 60 minutes

– Niveau d'enfournement : 1

Gâteau Savarin

Ingrédients pour la pâte :

• 350 g de farine

• 1 petit paquet de levure en poudre (8 g de levure en poudre ou 42 g de levure fraîche)

• 75 g de sucre

• 100 g de beurre

• 5 jaunes d'œufs

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 125 ml de lait chaud

Après la cuisson :

Recettes en mode Cuisson assistée

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