Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 28

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Niveau d'enfournement : 1
Filets de volaille
Réglages :
Sonde à viande, température à cœur 75 °C.
Préparation :
Assaisonner la poitrine de dinde (désossée) selon votre goût, mettre en place la sonde à
viande et disposer le tout dans une sauteuse.
Niveau d'enfournement : 1
Cuisses de volaille
Ingrédients :
4 cuisses de volaille de 250 g chacune
250 g de crème fraîche
125 ml de crème
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de poivre
Une boîte de 250 g de champignons émincés
20 g d'amidon de maïs
Préparation :
Nettoyer les cuisses de volaille et les placer dans un plat à rôtir. Mélanger le reste des ingré-
dients et verser sur les cuisses de volaille.
Temps de cuisson au four : 55 minutes
Niveau d'enfournement : 1
Coq au vin
Ingrédients :
1 poulet
•Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de farine
50 g de beurre clarifié
500 ml de vin blanc
500 ml de bouillon de poulet
4 cuillères à soupe de sauce soya
1/2 bouquet de persil
1 branche de thym
150 g de bacon coupé en dés
250 g de champignons de Paris nettoyés et coupés
12 échalotes épluchées
28 Recettes en mode Cuisson assistée
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