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Ingrédients pour la garniture :

• 150 g de fromage râpé

• 200 g de jambon cuit ou de bacon maigre

•2 œufs

• 250 g de crème sure

• Poivre, sel et muscade

Autre :

• Moule noir beurré de 28 cm de diamètre.

Préparation :

Verser la farine, le beurre, les œufs et les épices dans un saladier et mélanger pour obtenir

une pâte homogène. Mettre la pâte au frais pendant quelques heures.

Ensuite, étaler la pâte dans le moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette.

Répartir le lard sur la pâte.

Pour la garniture, mélanger les œufs, la crème fraîche et l’assaisonnement. Ensuite, ajouter

le fromage.

Versez sur le lard.

– Temps de cuisson : 40 minutes

– Niveau d'enfournement : 1

Quiche au chèvre

Ingrédients pour la pâte :

• 125 g de farine

• 60 ml d’huile d’olive

• 1 pincée de sel

• 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide

Ingrédients pour la garniture :

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 2 oignons

• Poivre et sel

• 1 cuillère à café de thym frais

• 125 g de ricotta

• 100 g de fromage de chèvre

• 2 cuillères à soupe d’olives

•1 œuf

• 60 ml de crème

Autre :

• Moule noir beurré de 28 cm de diamètre.

Préparation :

Placer la farine, l’huile d’olive et le sel dans un saladier ; mélanger jusqu’à ce que la prépara-

tion ressemble à des miettes de pain. Ajouter de l’eau et pétrir. Mettre la pâte au frais pen-

dant quelques heures.

Ensuite, étaler la pâte dans le moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette.

Recettes en mode Cuisson assistée

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