Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 7

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Type de cuisson Fonction du four
Position de la
grille
Température en
°C
Durée en min
Choux à la crème/
éclairs
Convection natu-
relle
3
190-210
1)
20 - 35
Gâteau roulé Convection natu-
relle
3
180-200
1)
10 - 20
Gâteau avec gar-
niture type crum-
ble (sec)
Chaleur tournan-
te
3 150-160 20 - 40
Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre
Convection natu-
relle
3
190-210
1)
20 - 30
Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-
cuit de Savoie)
2)
Chaleur tournan-
te
3 150 35 - 55
Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-
cuit de Savoie)
2)
Convection natu-
relle
3 170 35 - 55
Clafoutis avec pâ-
te brisée
Chaleur tournan-
te
3 160-170 40 - 80
Gâteaux à pâte
levée à garniture
fragile (par ex.
fromage blanc,
crème, crème an-
glaise)
Convection natu-
relle
3
160-180
1)
40 - 80
1) Préchauffez le four
2) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuisson Fonction du four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Biscuits à pâte
brisée
Chaleur tournan-
te
3 150 - 160 10 - 20
Biscuits sablés
Chaleur tournan-
te
3 140 20 - 35
Biscuits sablés
Convection natu-
relle
3
160
1)
20 - 30
Biscuits à base de
génoise
Chaleur tournan-
te
3 150 - 160 15 - 20
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Chaleur tournan-
te
3 80 - 100 120 - 150
Utilisations, tableaux et conseils 7
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