Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 9)

• Всі види м'яса, які повинні підсмажитися до

утворення хрумкої скоринки, можна смажи‐

ти у посуді для смаження без кришки.

• Ми рекомендуємо смажити м'ясо та рибу в

духовій шафі вагою лише від 1 кг.

• Щоб запобігти пригоранню виступаючого

м'ясного соку або жиру, рекомендуємо до‐

дати трохи рідини у глибоку жаровню.

• Переверніть смаженину при потребі (через

1/2 - 2/3 часу готування).

• Полийте великі шматки м'яса та птиці їхнім

соком декілька разів під час смаження. Зав‐

дяки цьому досягається кращий результат

при смажені.

• Вимкніть духову шафу приблизно за 10 хви‐

лин до закінчення часу приготування, щоб

використати залишкове тепло.

СМАЖЕННЯ З ТУРБО-ГРИЛЕМ

Яловичина

Тип м’яса Кількість

Функція ду‐

ховки

Рівень поли‐

ці

Температу‐

ра (°C)

Час (у хв.)

Тушковане

м’ясо

1-1,5 кг

Традиційне

приготуван‐

ня

1 230 120 - 150

Яловича виріз‐

ка (ростбіф) чи

філе: непросма‐

жений

на кожен см

товщини

Турбо-гриль 1

190 - 200

1)

5 - 6

Яловича виріз‐

ка (ростбіф) чи

філе: середній

на кожен см

товщини

Турбо-гриль 1

180 - 190

1)

6 - 8

Яловича виріз‐

ка (ростбіф) чи

філе: просма‐

жений

на кожен см

товщини

Турбо-гриль 1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Попередньо прогрійте духову шафу

Свинина

Тип м’яса Кількість

Функція ду‐

ховки

Рівень поли‐

ці

Температу‐

ра (°C)

Час (у хв.)

Лопатка,

ошийок, окіст

1-1,5 кг Турбо-гриль 1 160 - 180 90 - 120

Відбивна, ре‐

берні кістки

1-1,5 кг Турбо-гриль 1 170 - 180 60 - 90

М’ясні хлібці 750 г - 1 кг Турбо-гриль 1 160 - 170 50 - 60

Свиняча ніжка

(попередньо

проварена)

750 г - 1 кг Турбо-гриль 1 150 - 170 90 - 120

Українська 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 19 20

Comments to this Manuals

No comments