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Porc

Type de

viande

Quantité

Fonction

du four

Position

de la grille

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Épaule/col-

let/jambon à

l'os

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Côtelette/cô-

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

Pain de vian-

750 g -

1 kg

Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

Jarret de

porc (précuit)

750 g -

1 kg

Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

Veau

Type de

viande

Quantité Fonction

du four

Position

de la grille

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Rôti de

veau

1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de

veau

1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Agneau

Type de

viande

Quantité Fonction

du four

Position

de la grille

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Gigot

d'agneau/

Rôti

d'agneau

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 170 100 - 120

Carré

d'agneau

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60

Gibier

Type de

viande

Quantité Fonction

du four

Position

de la grille

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Râble/Cuis-

se de lièvre

jusqu'à

1 kg

Convection

naturelle

230

30 - 40

Selle de

chevreuil

1,5 - 2 kg Convection

naturelle

1 210 - 220 35 - 40

Cuissot de

chevreuil

1,5 - 2 kg Convection

naturelle

1 180 - 200 60 - 90

Préchauffez le four.

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