Aeg-Electrolux BP9314001M User Manual download pdf (Page 30)

Вид выпечки

Горячий воздух

Температура

(°C)

Время (мин)

Положение противня

2 положения

противней

3 положения

противней

Миндальное

печенье

1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Бисквит из

дрожжевого

теста

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Печенье из

слоеного тес‐

та

1 / 4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Рулеты 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Мелкое пече‐

нье (по 20 шт

на противне)

1 / 4 -

150

1)

25 - 40

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

11.7 Низкотемпературное

приготовление

Используйте данную функцию для

приготовления постных нежных кусков

мяса и рыбы. Температура внутри

продукта при этом не превысит 65°C.

Низкотемпературное приготовление

не подходит для приготовления жар‐

кого в горшочках или жарки жирной

свинины. Использование термощупа

для мяса позволит добиться нужной

температуры внутри продукта (см. Та‐

блицу «Термощуп для мяса».

В первые 10 минут можно задать тем‐

пературу духового шкафа в пределах

от 80°C до 150°C. Значение по умол‐

чанию – 90°C. После установки темпе‐

ратуры духовой шкаф продолжит при‐

готовление при температуре 80°C. Не

используйте функцию автоматическо‐

го низкотемпературного приготов‐

ления для птицы.

При использовании данной

функции всегда готовьте без

крышки.

1.

Обжарьте мясо с каждой стороны

в течение 1–2 минут в сковороде

на варочной панели на высоком

уровне нагрева.

2.

Поместите мясо вместе с горячим

противнем для жарки внутрь духо‐

вого шкафа на решетку.

3.

Вставьте в мясо термощуп для

мяса.

4.

Выберите функцию низкотемпера‐

турного приготовления и задайте

нужную конечную температуру

внутри продукта.

Приготавли‐

ваемое блю‐

до

Вес (г)

Положение

противня

Температу‐

ра, °C

Время в мин.

Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Говяжье фи‐

ле

1000 - 1500 3 120 90 - 150

Жареная те‐

лятина

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40

30

www.aeg.com

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments