•150 克糖
• 1 小包香草糖(约 8 克)
•1 撮盐
• 一个去掉蜡质层的柠檬的外皮
• 2 个鸡蛋
• 50 毫升牛奶
• 25 克玉米粉
• 225 克面粉
• 10 克发粉
• 1 罐糖渍樱桃(375 克)
• 225 克巧克力片
其他:
• 纸盒,直径约 7 厘米
方法:
将黄油、糖、香草糖、盐和去掉蜡质层的柠檬的外
皮混在一起搅拌成糊。加入鸡蛋并再次搅拌成糊。
加入玉米粉、面粉和发粉并搅拌,然后向混合物中
拌入牛奶。
沥干樱桃并与巧克力片一起拌入混合物。
将混合物放入纸盒,将纸盒放在烘焙盘上并放入烘
烤箱。使用松饼托盘(如果有)。
– 设置烘烤时间:40 分钟
– 烤架位置: 3
甜馅饼
配料:
• 2 片瑞士薄片酥皮饼或千层酥的原料(铺成方
形)
• 50 克榛果粉
• 1.2 千克苹果
• 3 个鸡蛋
• 300 毫升奶油
•70 克糖
方法:
将酥皮放在涂满油的烘焙盘上,用叉子在底部挖个
洞。将榛果粉均匀地洒在酥皮上。将苹果削皮、去
核并切成 12 片。将苹果片均匀地放置。将蛋、奶
油、糖和香草糖搅拌均匀并倒在苹果上。
– 设置烘烤时间:45 分钟
– 烤架位置: 2
胡萝卜蛋糕 (做法 1)
混合物配料:
• 150 毫升葵花籽油
• 100 克红糖
• 2 个鸡蛋
• 75 克糖浆
• 175 克面粉
• 1 茶匙肉桂
• 1/2 茶匙姜粉
• 1 茶匙发粉
• 200 克胡萝卜丝
• 75 克无核小葡萄
• 25 克椰蓉
顶料配料:
• 50 克黄油
• 150 克奶油干酪
• 40 克冰糖
• 榛果粉
其他:
• 涂满油的 22 厘米直径的圆形烤盘
方法:
将葵花籽油、红糖、鸡蛋和糖浆混在一起搅拌成
糊。将其余食材倒入混合。
将混合物放入涂满了油的烤盘。
– 设置烘烤时间:55 分钟
– 烤架位置: 3
烘烤后:
将黄油、奶油干酪和冰糖混合(如有必要,加入少
量牛奶使其更加容易涂抹开来)。
在蛋糕冷却后,将上述混合物涂抹其上并在顶部洒
上榛果粉。
胡萝卜蛋糕 (做法 2 - 瑞士配方)
混合物配料:
• 4 份蛋清
•1 撮盐
• 80 克冰糖
• 120 克糖
• 200 克细胡萝卜丝
• 200 克去皮杏仁
• 1 个柠檬,刨碎皮并榨汁
• 1 汤匙樱桃酒
• 1/2 茶匙肉桂
• 60 克面粉
• 1/2 茶匙发粉
顶料配料:
• 150 克冰糖
• 1 汤匙樱桃酒
• 12 装饰杏仁胡萝卜糖
• 榛果粉
其他:
• 26 厘米直径的圆烤盘,涂油且底部放满烘焙用
羊皮纸。
方法:
加入盐搅打蛋清至起泡为止,接着加入冰糖并搅打
至蛋清变成一个硬块。向糊中混入蛋黄和糖,并加
中文 13
Comments to this Manuals