Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 21

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 20
med salt, pepper og muskatnøtt og vend
inn rømmen.
Fortsett å steke til all væsken er fordam-
pet.
Hardkok eggene. La dem avkjøles og
skjær dem i terninger, blant dem i kålen
og la blandingen avkjøles.
Kjevle ut deigen og skjær ut runde ringer
med diameter på 8 cm.
Legg litt fyll midt i hver av dem og brett
deigen over. Klem sammen kantene med
en gaffel slik at pirogene lukkes helt.
Legg pirogene på et stekebrett med ba-
kepapir og pensle dem med eggeplom-
me.
Tid i produktet: 20 minutter
Brettplasseringer: 3
RETTER I ILDFAST FORM
Lasagne
Ingredienser til kjøttsausen:
100 g fettsprengt spekk
1 løk
•1 gulrot
100 g selleri
2 ss olivenolje
400 g blandet kjøttdeig
100 ml kjøttkraft
1 liten boks hakkede tomater (ca. 400 g)
oregano, timian, salt og pepper
Ingredienser til béchamelsausen:
•75 g smør
50 g hvetemel
600 ml melk
salt, pepper og muskatnøtt
Bland sammen med:
3 ss smør
250 g grønne lasagneplater
50 g revet parmesan
50 g mild, revet ost
Fremgangsmåte:
Skjær svoren av baconet med en skarp
kniv. Fjern brusken og skjær baconet i ter-
ninger. Skrell løken og gulroten, vask sel-
lerien og skjær alle grønnsakene i små ter-
ninger.
Varm opp oljen i en kasserolle, sauter ba-
conet og grønnsakterningene under sta-
dig omrøring.
Ha i kjøttdeigen litt etter litt, stek den kor-
net under stadig omrøring og hell i kjøtt-
kraften for å kjøle det hele ned. Krydre
kjøttsausen med tomatpuré, krydder, salt
og pepper og la det hele småkoke under
lokk ved svak varme i ca. 30 minutter.
I mellomtiden tilberedes béchamelsau-
sen: Smelt smøret i en panne, tilsett melet
og kok opp under omrøring til det blir
gyllent. Hell i melken litt etter litt under
stadig omrøring. Krydre sausen med salt,
pepper og muskatnøtt og la den småkoke
uten lokk i ca. 10 minutter.
Smør en stor, firkantet, ildfast grateng-
form med 1 ss smør. Legg lasagneplater,
kjøttsaus, béchamelsaus og blandet ost
lagvis i formen. Avslutt med béchamel-
saus på toppen og strø over ost. Fordel
resten av smøret i små flak utover toppen
til slutt.
Tid i ovnen: 55 minutter
Brettplassering: 1
Tilsett 300 ml vann i vannskuffen
Cannelloni
Ingredienser til fyllet:
50 g hakket løk
•30 g smør
350 g hakket bladspinat
100 g creme fraiche
200 g fersk laks i terninger
200 g ferskvannsfisk i terninger
150 g reker
150 g muslingkjøtt
salt, pepper
Ingredienser til béchamelsausen:
•75 g smør
50 g hvetemel
•600 ml melk
salt, pepper og muskatnøtt
Bland sammen med:
1 pakke cannelloni
50 g revet parmesan
150 g revet ost
•40 g smør
Fremgangsmåte:
Legg hakket løk og smør i en panne og
stek det forsiktig til løken er blank. Tilsett
hakket bladspinat og stek forsiktig en li-
ten stund. Tilsett crème fraîche, bland og
la det avkjøles.
NORSK
21
Page view 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments