Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 22)

I mellomtiden tilberedes béchamelsau-

sen: Smelt smøret i en panne, tilsett melet

og kok opp under omrøring til det blir

gyllent. Hell i melken litt etter litt under

stadig omrøring. Krydre sausen med salt,

pepper og muskatnøtt og la den småkoke

uten lokk i ca. 10 minutter.

Tilsett laks, ferskvannsfisk, reker, musling-

kjøtt, og salt og pepper i den avkjølte spi-

natblandingen og rør alt sammen.

Smør en stor, firkantet, ildfast grateng-

form med 1 ss smør.

Fyll cannelloniene med spinatblandingen

og plasser dem i formen. Legg béchamel-

saus mellom hver rad med cannelloni. Av-

slutt med béchamelsaus på toppen og

strø over ost. Fordel resten av smøret i

små flak utover toppen til slutt.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Brettplassering: 1

– Tilsett 300 ml vann i vannskuffen

Potetgrateng

Ingredienser:

• 1 000 g poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

• 200 g revet ost

• 200 ml melk

•200 ml kremfløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne ski-

ver, tørk dem og krydre.

Gni inn en ildfast form med et hvitløks-

fedd og smør den med litt smør.

Legg halvparten av potetskivene i fatet og

strø noe av den revne osten over. Fordel

resten av potetskivene i et lag oppå

osten, og strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det

sammen med egg, melk og fløte. Hell

blandingen over potetene og legg resten

av smøret i små klumper på toppen av

gratengen.

– Tid i ovnen: 65 minutter

– Brettplassering: 2

– Tilsett 200 ml vann i vannskuffen

Moussaka (for 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 ts strøkavring

•salt og pepper

•kanel

• 1 kg poteter

• 1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

•75 g smør

• 50 g hvetemel

•600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet ost

• 4 ss strøkavring

•50 g smør

Fremgangsmåte:

Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsett

deretter kjøttdeigen og småkok under

opprøring.

Tilsett hakket tomat, revet emmentalerost

og strøkavring, rør godt og la det koke

opp. Krydre deretter med salt, pepper og

kanel og ta kjelen av platen.

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykke

skiver. Vask auberginene og skjær dem i 1

cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med tørkepapir. Brun

dem deretter i en panne med rikelig med

smør.

I mellomtiden tilberedes béchamelsau-

sen: smelt smøret i en panne, tilsett melet

og kok opp under omrøring til det blir

gyllent. Hell i melken litt etter litt under

stadig omrøring. Krydre sausen med salt,

pepper og muskatnøtt og la den småkoke

uten lokk i ca. 10 minutter.

Legg potetskivene på bunnen av en smurt

form og strø litt revet ost over. Legg et

lag med auberginer oppå potetskivene.

Legg deretter på litt av kjøttdeigblandin-

gen. Hell deretter på litt av béchamel-sau-

sen.

Legg så et nytt lag med poteter, etterfulgt

av aubergine og deretter kjøttdeigblan-

dingen. Det siste laget skal være bécha-

mel-saus. Fordel resten av osten og strø-

kavringen på toppen. Smelt smøret og

hell over moussakaen.

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments