• 150 g ince dilimlenmiş kereviz
•1 pı rasa, dilimlenmiş
• 1 küçük kutu ince doğranmış domates
• 250 ml krema
•2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş
• Taze biberiye ve kekik
Yöntem:
Keskin bir bıçakla deriyi karo şeklinde kesin. Tuz ve karabiberle terbiye edin ve bir tavada
zeytinyağıyla her tarafını kızarttıktan sonra çıkarın. Kereviz ve pırasayı bir pişirme tepsisin-
de çok az yağla pembeleştirin, daha sonra domatesi, kremayı, sarımsak dişlerini, biberiyeyi
ve kekiği ekleyin, karıştırın ve kuzu kolunu üzerine koyun. Fırına verin.
–Fırının içindeki süre: 130 dakika
–Fırın seviyesi: 1
Dana Eti Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000 g ila 3000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ateşe dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su veya başka bir
sıvı ekleyin; dip kısmının derinliği 10 - 20 mm olmalıdır. Üzerine bir kapak örtün.
Dana Ayağı
Malzemeler:
• 1 parça dana ayağı; 1,5-2 kg
• 4 dilim pişmiş jambon
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber
• 1/2 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 küçük kutu doğranmış mantar
• Çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)
•Su
Yöntem:
Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8 kesik atın. Pişmiş jambonu dört dilim halinde ke-
sin ve kesiklerin içine yerleştirin. Yağı, tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve etin üzerine ser-
pin. Eti bir fırın kabına alın ve üzerine mantar serpin. Etin üzerine çorbalık sebzeleri ve suyu
ekleyin; dip kısm
ının derinliği 10 - 15 mm olmalıdır.
–Fırının içindeki süre: 160 dakika
–Fırın seviyesi: 1
Türlü
Malzemeler:
•Kızartmak için 4 yemek kaşığı tereyağı
26 Yardımlı Pişirme tarifleri
Comments to this Manuals