Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 27)

• 4 parça dana incik, yaklaşık 3-4 cm kalınlığında (kemiğe dik kesilmiş)

• 4 orta boy havuç, küçük küpler halinde kesilmiş

•4 baş kereviz, küçük küpler halinde kesilmiş

• 1 kg olgun domates; kabukları soyulmuş, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve küpler

halinde kesilmiş

• 1 demet maydanoz, yıkanmış ve kalın doğranmış

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un, kaplama için

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 ml beyaz şarap

• 250 ml et suyu

• 3 orta boy soğan, kabukları soyulmuş ve ince doğranmış

•3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

• 1/2 tatlı kaşığı kekik ve mercanköş

• 2 defne yaprağı

•2 diş sarımsak

• Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yöntem:

4 çorba kaşığı tereyağını bir kızartma kabında eritin ve sebzeleri içinde soteleyin. Sebzeleri

kabın dışına alın.

Dana incik dilimlerini yıkayın, kurutun, baharatlayın ve unla kaplayın. Kalan unu atın. Zeytin-

yağını kızdırın ve dilimleri altın sarısı olana kadar orta ısıda pişirin. Eti dışarı alın ve kalan

zeytinyağını kaptan dışarı dökün.

250 ml şarap ile kızartma tepsisindeki et sularını karış

tırın, bir tencereye koyun ve kısık

ateşte bir süre kaynatın. 250 ml et suyunu, maydanozu, kekiği, mercanköşkü ve küp şeklin-

de doğranmış domatesi ekleyin. Tuz ve biberle terbiye edin. Sonra tekrar kaynamaya alın.

Sebzeleri kaba alın; en üste eti koyun ve üzerine sosu dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve

fırına verin.

–Fırının içindeki süre: 120 dakika

–Fırın seviyesi: 1

Doldurulmuş Dana Kaburgası

Malzemeler:

• 1 dilim ekmek

•1 yumurta

• 200 g kıyma

• Tuz, karabiber

•1 doğranmış soğan

• Maydanoz, doğranmış

• 1 kg dana kaburga (dolma için hazır kesilmiş)

• Çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)

• 50 g pastırma

Yardımlı Pişirme tarifleri

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 27

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BS9304401M