Fetaostfylld pirog
Ingredienser:
•400 g fetaost
•2 ägg
• 3 msk hackad slätbladig persilja
• svartpeppar
• 80 ml olivolja
• 375 g filodeg
Beskrivning:
Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och
peppar. Täck filodegen med en fuktig
tygbit så att den inte torkar. Pensla varje
blad med lite olja och lägg 4 blad på var-
andra.
Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa.
Placera 2 rågade matskedar fetabland-
ning i ett hörn av varje remsa och vik ihop
den diagonalt till en triangel.
Lägg uppochned på en bakplåt och pens-
la med olja.
– Tid i produkten: 25 minuter
– Nivåer: 3
Franskbröd
Ingredienser:
• 1 000 g mjöl
• 40 g färsk jäst eller 20 g torrjäst
• 650 ml mjölk
• 15 g salt
Övrigt:
• Bakplåt, smord eller täckt med bakplåt-
spapper
Beskrivning:
Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp
jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i
mjölet. Knåda alla ingredienser till en smi-
dig deg. Beroende på mjölets kvalitet kan
lite mer mjölk behöva tillsättas för att de-
gen ska bli smidig.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Skär degen i två delar, forma två långa
limpor och placera dem på smord eller
bakplåtspappersklädd bakplåt.
Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla
storleken.
Strö lite mjöl över före bakningen och skär
med en skarp kniv minst 1 cm djupt, 3 - 4
gånger diagonalt över brödet.
– Tid i produkten: 55 minuter
– Nivåer: 2
– För ångugnar: häll 200 ml vatten i lådan
Lantbröd
Ingredienser:
•500 g vetemjöl
• 250 g rågmjöl
• 15 g salt
• 1 litet paket torrjäst
•250 ml vatten
•250 ml mjölk
Övrigt:
• Bakplåt, smord eller täckt med bakplåt-
spapper
Beskrivning:
Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i
en stor skål.
Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner i
mjölet. Knåda alla ingredienser till en smi-
dig deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Forma degen till en lång limpa och place-
ra den på smord eller bakpappersbeklädd
bakplåt.
Låt brödet jäsa med ungefär hälften av sin
volym. Strö ut lite mjöl före bakningen.
– Tid i produkten: 60 minuter
– Nivåer: 2
– För ångugnar: häll 300 ml vatten i lådan
Piroger (30 små bitar)
Ingredienser för degen:
• 250 g speltmjöl
•250 g smör
• 250 g lättkvarg
•salt
Ingredienser för fyllningen:
• 1 litet vitkålshuvud (400 g)
• 50 g bacon
• 2 msk skirat smör
• salt, peppar och muskotnöt
• 3 msk gräddfil
•2 ägg
Övrigt:
• Bakplåt med bakplåtspapper
Beskrivning:
Knåda speltmjöl, smör, lättkvarg och lite
salt till en deg och lägg i kylskåpet.
Skär vitkålen i fina strimlor. Tärna bacon
och stek i det skirade smöret. Tillsätt kå-
len och fräs tills den är mjuk. Krydda med
salt, peppar och muskot och blanda med
gräddfilen.
20
www.aeg.com
Comments to this Manuals