Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 22)

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt

och peppar till den svala spenaten och rör

om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen

och lägg dem i bakformen. Häll bécha-

melsås mellan cannelloniraderna. Översta

skiktet ska bestå av bechamelsås med ost

över. Lägg resterande smör i klickar ovan-

på lasagnen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

Potatisgratäng

Ingredienser:

• 1 000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och

muskotnöt

•2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

• 200 ml mjölk

• 200 ml grädde

• 4 matskedar smör

Beskrivning:

Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av

och krydda.

Gnid in en ugnsfast form med en vitlök-

sklyfta och smörj sedan formen med lite

smör.

Fördela hälften av den kryddade potati-

sen i formen och strö över lite riven ost.

Lägg på resterande potatisskivor och strö

över resten av den rivna osten.

Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med

ägg, mjölk och grädde. Häll blandningen

över potatisen och fördela resten av smö-

ret över gratängen i små klickar.

– Tid i ugnen: 65 minuter

– Ugnsnivå: 2

– Häll 200 ml vatten i vattenlådan

Moussaka (för 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hackad lök

• olivolja

• 1,5 kg köttfärs

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 50 g riven ost

• 4 teskedar ströbröd

• salt och peppar

•kanel

• 1 kg potatis

• 1,5 kg aubergine

•smör att steka i

Ingredienser för bechamelsåsen:

•75 g smör

•50 g mjöl

•600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 150 g riven ost

• 4 matskedar ströbröd

•50 g smör

Beskrivning:

Fräs den hackade löken i lite olivolja, till-

sätt sedan köttfärsen och värm under om-

rörning.

Lägg i hackade tomater, riven Emmenta-

ler och ströbröd. Rör om väl och låt koka

upp. Krydda sedan med salt, peppar och

kanel och avlägsna från spisplattan.

Skala potatisen och skär den i 1 cm tjocka

skivor. Skölj auberginen och skär i 1 cm

tjocka skivor.

Torka alla skivor med hushållspapper.

Bryn sedan i en stekpanna med mycket

smör.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget un-

der ständig omröring. Krydda såsen med

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Lägg potatisskivorna i botten av en smord

bakform, strö ut lite riven ost över. Lägg

ut ett lager av aubergine ovanpå detta.

Lägg sedan en del av köttfärsblandningen

ovanpå. Häll sedan en del av bechamels-

åsen ovanpå.

Gör nu ytterligare ett lager av potatis följt

av aubergine och sedan köttfärsbland-

ningen. Det sista lagret skall vara becha-

melsås. Sprid sedan ut resten av osten

ovanpå, samt ströbrödet. Smält smöret

och häll ut ovanpå moussakan.

– Tid i ugnen: 60 minuter

– Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments