Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 3)

Fläsklägg

Ingredienser:

• 1 baklägg av fläsk 0,8 - 1,2 kg

• 2 matskedar matolja

•1 tesked salt

• 1 tesked ädelpaprika

• 1/2 tesked basilika

• 1 liten burk skivade champinjoner (280

g)

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,

persilja)

• vatten

Beskrivning:

Skär i svålen runtom hela fläskläggen.

Blanda olja, salt, paprika och basilika och

sprid ut över fläskläggen. Lägg fläskläg-

gen i en ugnspanna och strö ut champin-

jonerna över den. Tillsätt soppgrönsaker

och vatten; botten bör vara täckt till ett

djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cir-

ka 30 minuter.

– Tid i ugnen: 160 minuter

– Ugnsnivå: 1

Fläskbog

Ingredienser:

• 1,5 kg fläskbog med skinn, från unggris

•salt

• peppar

• 2 matskedar olivolja

• 150 g fint skuren selleri

• 1 purjolök, skivad

• 1 liten burk tomater, finhackade (400 g)

• 250 ml grädde

• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade

• färsk rosmarin och timjan

Beskrivning:

Skär rutor i skinnet med en vass kniv.

Krydda med salt och peppar och bryn på

alla sidor med olivolja på en långpanna.

Fräs selleri och purjolök med lite olja i en

ugnspanna, tillsätt sedan tomater, gräd-

de, vitlöksklyftor, rosmarin och timjan. Rör

om och lägg fläskbogen ovanpå. Sätt in i

produkten.

– Tid i ugnen: 130 minuter

– Ugnsnivå: 1

Kalvstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-

lan 1 000 och 3 000 g.

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak och lägg det i en

ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan

vätska; botten bör vara täckt till ett djup

av 10–20 mm. Täck över med ett lock.

– Ugnsnivå: 1

Kalvlägg

Ingredienser:

• 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg

• 4 skivor kokt skinka

• 2 matskedar matolja

• 1 tesked salt

• 1 tesked ädelpaprika

• 1/2 tsk basilika

• 1 liten burk skivade champinjoner (280

g)

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,

persilja)

• vatten

Beskrivning:

Skär 8 snitt på längden runtom hela kalv-

läggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i

halvor och placera i snitten. Blanda olja,

salt, paprika och basilika och sprid ut över

kalvläggen. Lägg kalvläggen i en ugns-

panna och strö ut champinjonerna över

den. Tillsätt soppgrönsaker och vatten till

kalvlägget; botten bör vara täckt till ett

djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cir-

ka 30 minuter.

– Tid i ugnen: 160 minuter

– Ugnsnivå: 1

Ossobuco

Ingredienser:

• 4 matskedar smör för bryning

• 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka

(skurna på tvären i förhållande till be-

nen)

• 4 medelstora morötter, skurna i små

tärningar

• 4 stjälkar selleri, skurna i små tärningar

• 1 kg mogna tomater, skalade, halvera-

de, urkärnade och tärnade

SVENSKA

3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments