Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 12)

Sušienky/small cakes/malé koláčiky/pečivo

Druh pokrmu

Teplovzdušné pečenie

Teplota v °C Čas v min.Úroveň v rúre

2 úrovne 3 úrovne

Sušienky z kreh‐

kého cesta

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread/Li‐

necké koláčiky/

ploché pečivo

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Sušienky z pi‐

škótového cesta

1/4 - 160 - 170 25 - 40

Bielkové sušien‐

ky, snehové pu‐

sinky

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Mandľové su‐

šienky

1/4 - 100 - 120 40 - 80

Sušienky z kys‐

nutého cesta

1/4 - 160 - 170 30 - 60

Pečivo z lístko‐

vého cesta

1/4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Pečivo 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes/ma‐

lé koláčiky (20

ks/plech)

1/4 -

150

1)

25 - 40

1)

Rúru predhrejte

POMALÉ PEČENIE

Pomocou tejto funkcie pripravíte chudé, jemné

kúsky mäsa a rýb s vnútornou teplotou maximál‐

ne 65 °C. Funkcia pomalého pečenia nie je

vhodná na pokrmy ako je napríklad ragú alebo

tučné pečené bravčové. Pomocou teplotnej son‐

dy môžete zabezpečiť správnu vnútornú teplotu

mäsa (pozrite si tabuľku pre teplotnú sondu).

Počas prvých 10 minút môžete nastaviť teplotu

rúry v rozsahu od 80 °C do 150 °C. Predvolená

teplota je 90 °C. Po nastavení teploty bude rúra

ďalej piecť pri 80 °C. Pri príprave hydiny nepou‐

žívajte funkciu automatického pomalého peče‐

nia.

Ak používate túto funkciu, vždy pripra‐

vujte pokrmy bez pokrievky.

1.

Mäso prudko opečte na panvici na varnom

paneli pri vysokej teplote -- asi 1 až 2 minú‐

ty zo všetkých strán.

2.

Mäso vložte do horúceho pekáča a dajte ho

do rúry na drôtený rošt.

3.

Do mäsa zastrčte teplotnú sondu.

4.

Zvoľte funkciu Pomalé pečenie a nastavte

správnu záverečnú vnútornú teplotu.

Pokrm na peče‐

nie

Hmotnosť (g) Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Pečené hovädzie 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Hovädzie filé 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Pečené teľacie 1000 - 1500 1 120 120 - 150

12

www.aeg.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments