Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 23)

Razpredelnica sonde za meso

Govedina

Živilo Temperatura jedra živila

Kotlet ali zrezek iz pljučne pečenke: manj pečen 45-50 °C

Kotlet ali zrezek iz pljučne pečenke: srednje pe-

čen

60-65 °C

Kotlet ali zrezek iz pljučne pečenke: znotraj pre-

pečen

70-75 °C

Svinjina

Živilo Temperatura jedra živila

Svinjsko pleče, šunka, vrat 80-82 °C

Kotlet (hrbet), prekajena svinjska ledvena pe-

čenka

75-80 °C

Mesna štruca 75-80 °C

Teletina

Živilo Temperatura jedra živila

Telečja pečenka 75-80 °C

Telečja krača 85-90 °C

Ovčetina / jagnjetina

Živilo Temperatura jedra živila

Ovčja noga 80-85 °C

Ovčji hrbet 80-85 °C

Jagnječja pečenka, jagnječje stegno 70-75 °C

Divjačina

Živilo Temperatura jedra živila

Zajčji hrbet 70-75 °C

Zajčja noga 70-75 °C

Cel zajec 70-75 °C

Srnin/jelenov hrbet 70-75 °C

Srnino/jelenovo stegno 70-75 °C

Ribe

Živilo Temperatura jedra živila

Losos 65-70 °C

Postrvi 65-70 °C

Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 23