Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 27)

dajte v pekač in po njej razporedite gobe. Telečji krači dodajte jušno zelenjavo in vodo; dno

mora biti pokrito do višine 10-15 mm.

– Čas pečenja: 160 minut

–Nivo pečice: 1

Telečja pečenka

Sestavine:

• 4 jedilne žlice masla za porjavitev

• 4 rezine telečje krače, debele 3-4 cm (razrezane preko kosti)

• 4 srednje veliki korenčki, razrezani na kockice

• 4 stebla zelene, razrezane na kockice

• 1 kg na kocke narezanega zrelega olupljenega in razpolovljenega paradižnika z odstra-

njeno sredico s semeni

• 1 šopek opranega in grobo nasekljanega peteršilja

• 4 jedilne žlice masla

• 2 jedilni žlici moke za paniranje

• 6 jedilnih žlic olivnega olja

• 250 ml belega vina

• 250 ml mesne juhe

• 3 srednje velike olupljene in drobno nasekljane čebule

• 3 stroki olupljenega in drobno nasekljanega česna

• po 1/2 čajne žličke timijana in origana

• 2 lovorova lista

• 2 nageljnovi žbici

• sol, sveže mlet črn poper

Priprava:

V pekaču stopite 4 jedilne žlice masla in podušite zelenjavo. Zelenjavo vzemite iz pekača.

Operite rezine telečje krače, jih osušite, začinite in povaljajte v moki. Odvečno moko otresi-

te. Segrejte olivno olje in popecite rezine mesa na srednje močni toploti do zlatorjave barve.

Meso vzemite ven in iz pekača odlijte odvečno olivno olje.

Mesne sokove v pekaču zalijte z 250 ml vina, vse skupaj prelijte v ponev in pustite nekaj

časa počasi vreti. Dodajte 250 ml mesne juhe in peteršilj, timijan, origano ter na kocke nare-

zan paradižnik. Začinite s soljo in poprom. Nato naj ponovno zavre.

Zelenjavo dajte v pekač, po vrhu zložite meso in prelijte z omako. Pekač pokrijte s pokrovko

in postavite v pečico.

– Čas pečenja: 120 minut

–Nivo pečice: 1

Polnjene telečje prsi

Sestavine:

• 1 žemlja

• 1 jajce

• 200 g mletega mesa

Recepti funkcije Kuharski pomočnik

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 27