Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 29)

Skandinavska govedina

Nastavitve:

Samodejno pečenje ob uporabi sonde za meso. Temperatura jedra za:

• manj pečeno – 50 °C

• srednje pečeno – 65 °C

• dobro pečeno – 70 °C

Priprava:

Meso začinite po okusu, vstavite sondo za meso in ga postavite v ognjevarno posodo.

Goveja pečenka

Tega programa ne uporabljajte za ramstek in ledveno pečenko.

Nastavitve:

Samodejno pečenje glede na težo. Razpon nastavitve teže od 1000 do 3000 gramov.

Priprava:

Meso začinite po okusu in ga postavite v ognjevarno posodo. Dodajte vodo ali drugo tekoči-

no; dno mora biti pokrito do višine 10-20 mm. Pokrijte s pokrovko.

Marinirana goveja pečenka

Za pripravo marinade:

• 1 l vode

• 500 ml vinskega kisa

•2 čajni žlički soli

• 15 poprovih zrn

• 15 brinovih jagod

• 5 lovorovih listov

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por, zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite, da se ohladi.

• 1,5 kg težak kos govedine

Na meso zlijte toliko marinade, da bo prekrito, in ga pustite marinirati pet dni.

Sestavine za pečenko:

•sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

Priprava:

Kos govedine vzemite iz marinade in ga osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter ga v ponvi

na kuhališču rahlo popecite z vseh strani in dodajte nekaj jušne zelenjave iz marinade.

V pekač zlijte nekaj marinade; dno bi moralo biti pokrito do višine 10-15 mm. Pekač pokrijte

s pokrovko in postavite v pečico.

– Čas pečenja: 150 minut

–Nivo pečice: 1

Recepti funkcije Kuharski pomočnik

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 29