• 70 g celih blanširanih mandljev
Ostalo:
• črn tortni model premera 24 cm
• margarina za mazanje
• drobtine za posipanje po modelu
Priprava:
V skledi penasto umešajte maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sol. Posamično dodajajte jajca
in ponovno penasto umešajte. Pecilni prašek zmešajte z moko ter vmešajte v maso.
V maso vmešajte tudi sadje.
Testo dajte v pripravljen model in ga na robovih nekoliko dvignite. Robove in sredino kolača
okrasite s celimi blanširanimi mandlji. Kolač postavite v pečico.
– Čas pečenja: 100 minut
–Nivo pečice: 1
Drobljenec
Sestavine za testo:
• 375 g moke
• 20 g kvasa
• 150 ml mlačnega mleka
• 60 g sladkorja
•1 ščep soli
• 2 rumenjaka
• 75 g zmehčanega masla
Sestavine za drobljenec:
• 200 g sladkorja
• 200 g masla
•1 čajna žlička cimeta
• 350 g moke
• 50 g narezanih orehov
• 30 g raztopljenega masla
Priprava:
V skledo presejte moko in v sredini naredite vdolbino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z
mlekom ter nekaj moke z roba, posujte z moko in vse skupaj pustite na toplem vzhajati toli-
ko časa, da moka na kvašenem testu razpoka.
Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka, maslo in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno
testo.
Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne doseže dvakratne velikosti. Nato ga razvaljajte in
položite v namazan model ter pustite ponovno vzhajati.
V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter premešajte.
Dodajte moko in orehe in pregnetite, da dobite drobtinasto zmes.
Po vzhajanem testu porazdelite maslo ter drobtinasto zmes.
– Čas pečenja: 35 minut
–Nivo pečice: 3
42 Recepti funkcije Kuharski pomočnik
Comments to this Manuals