Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 60

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 72
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 59
•50 г борошна
500 мл молока
сіль, перець та мускатний горіх
Для складання:
•3 столові ложки масла
250 г зелених листів лазаньї
•50 г тертого сиру пармезан
•50 г тертого сиру ементаль
Приготування:
Гострим ножем відділити від сала шкірку і хрящі та нарізати дрібними кубиками. Почи-
стити цибулю, моркву, селеру, всі овочі нарізати дрібними кубиками.
Розігріти олію
в сотейнику, обсмажити в ньому бекон і нарізані овочі при постійному
помішуванні.
Потрохи додати фарш, при постійному помішуванні підсмажити до крихкого стану і за-
лити мясним бульйоном. Додати в мясне рагу томатну пасту, трави, посолити, попер-
чити і тушкувати під кришкою на слабкому вогні протягом приблизно 30 хвилин.
Тим часом
приготувати соус бешамель: розтопити в сковороді масло, додати борошно
і смажити, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Потроху при постійному помі-
шуванні долити молоко. Приправити соус сіллю, перцем та мускатним горіхом і варити
приблизно 10 хвилин без кришки.
Змазати приблизно однією столовою ложкою масла форму для запікання. Поперемін-
но викласти у форму шари
листків макаронного тіста, мясного рагу, соусу бешамель
та змішаного сиру. При цьому останній шар соусу бешамель слід посипати тертим си-
ром. Залишок масла розподілити невеликими пластівцями на страві.
Час у духовій шафі: 55 хвилин
Рівень духової шафи: 1
Каннеллоні
Інгредієнти для начинки:
•50 г подрібненої цибулі
•30 г масла
350 г подрібненого листового шпинату
100 г crème fraîche (французької сметани)
200 г свіжого лосося, порізаного кубиками
200 г нільського окуня, порізаного кубиками
150 г креветок
150 г мяса мідій
сіль, перець
•50 г тертого сиру пармезан
150 г тертого сиру ементаль
Інгредієнти для соусу бешамель:
•75 г масла
•50 г борошна
60 Рецепти Допомога при готуванні
Page view 59
1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments