Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 31)

• 1 l vandens

• 500 ml vyno acto

• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

• 15 pipiro grūdelių

• 15 kadagio uogų

• 5 lauro lapai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos, porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

• 1,5 kg jautienos kapotinio

Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol marinadas mėsą apsems; marinuokite 5 dienas.

Kepsnio ingredientai:

•druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinado

Ruošimas

Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir nusausinkite. Pabarstykite druska ir pipirais, visus

šonus apskrudinkite kepamojoje skardoje ant kaitvietės; sudėkite sriubos daržoves iš mari-

nado.

Į kepamąją skardą įpilkite šiek tiek marinado; 10–15 mm apačios turi būti apsemta. Kepa-

mąją skardą uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę.

– Laikas orkaitėje: 150 minučių

–Orkaitės lygis: 1

Žvėrienos nugarinė

Nustatymai:

Automatinis mėsos zondas. Vidaus temperatūra: 70 °C.

Ruošimas

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos zondą ir ją įdėkite į karščiui at-

sparų indą.

Kepta žvėriena

Nustatymai:

Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1000 iki 3000 g nustatymas.

Ruošimas

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens

arba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas 10–20 mm. Patiekalą uždenkite.

Triušiena

Ingredientai

• 2 triušio nugarinės

• 6 kadagio uogų (sutrintų)

• druska ir pipirai

• 30 g ištirpinto sviesto

Kepimo vadovas receptai

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 31