Ėriuko koją įdėkite į kepamąją skardą ir įpilkite vandens; 10–15 mm apačios turi būti apsem-
ta.
– Laikas orkaitėje: 165 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Paukštiena
Viščiukas
Nustatymai:
Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 900 iki 2100 g nustatymas.
Ruošimas
Viščiuką įdėkite į karščiui atsparų indą ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Maždaug po
30 minučių kepsnį apverskite. Rodomas priminimas.
Kalakutas
Nustatymai:
Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1700 iki 4700 g nustatymas.
Ruošimas
Kalakutą įdėkite į karščiui atsparų indą ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Maždaug po
30 minučių kepsnį apverskite. Rodomas priminimas.
Antis
Nustatymai:
Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1500 iki 3300 g nustatymas.
Ruošimas
Antį įdėkite į karščiui atsparų indą ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Maždaug po 30
minučių kepsnį apverskite. Rodomas priminimas.
Žąsis
Nustatymai:
Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 2300 iki 4700 g nustatymas.
Ruošimas
Žąsį įdėkite į karščiui atsparų indą ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Maždaug po 30
minučių kepsnį apverskite. Rodomas priminimas.
Viščiuko / kalakuto krūtinėlė
Nustatymai:
Automatinė mėsos termometro, kepimo temperatūra 75 °C.
Ruošimas
Pagal skonį kalakuto krūtinėlę (be kaulų) pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos zondą ir
ją įdėkite į karščiui atsparų indą.
Viščiuko šlaunelės
Ingredientai:
•4 viščiuko šlaunelės po 250 g
• 250 g „crème fraîche“ (raugintos grietinėlės)
34 Kepimo vadovas receptai
Comments to this Manuals