• 150 g miltų
• 150 g kukurūzų miltų
• 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• tarkuota 2 citrinų žievelė
Glajaus ingredientai
• 125 ml citrinų sulčių
• 100 g cukraus pudros
Kita:
• juodos skardos kekso kepimo forma, 30 cm ilgio
• margarino ištepti
•džiūvėsėlių skardai pabarstyti
Ruošimas
Sviestą, cukrų, citrinų žievelę, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir gerai išmaišykite.
Tada po vieną įmuškite kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
Sumaišytus miltus, krakmolą ir kepimo miltelius suberkite į išsuktą masę ir išmaišykite.
Tešlą supilkite į riebalais išteptą ir tarkuotais džiūvėsėliais apibarstytą kepamąją skardą, pa-
viršių išlyginkite ir įdėkite į orkaitę.
Baigus kepti, sumaišykite citrinų
sultis su cukraus pudra. Iškeptą pyragą išverskite ant aliu-
minio folijos.
Jos kraštus aplink pyragą užlenkite į viršų taip, kad pyragą apliejant nebėgtų pro šalį. Įbeski-
te į pyragą medinę lazdelę ir teptuku užtepkite glajų. Po to pyragą kuriam laikui palikite, kad
įsigertų glajus.
– Laikas orkaitėje: 75 minutės
–Orkaitės lygis: 1
Švediškas pyragas
Ingredientai:
• 5 kiaušiniai
• 340 g cukraus
• 100 g ištirpinto sviesto
• 360 g miltų
• 1 pakelis kepimo miltelių (maždaug 15 g);
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g);
• 1 žiupsnelis druskos
• 200 ml šalto vandens
Kita:
• apvali išardoma 28 cm juoda kepimo forma, apačia padengta kepimo popieriumi
Ruošimas
Kiaušinius, sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir 5 min. maišykite. Į
mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite.
Į išsuktą masę supilkite miltus, kuriuose įmaišyti kepimo milteliai, ir išmaišykite.
Galiausiai įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Tešlą supilkite į kepimo formą, paviršių išly-
ginkite ir įdėkite į orkaitę.
Kepimo vadovas receptai
41
Comments to this Manuals