Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 27)

•2 ķiploka daiviņas, notīrītas un saspiestas.

• svaigs rozmarīns un timiāns.

Gatavošanas metode:

ar asu nazi iegrieziet ādā rombus. Ieberziet ar sāli un pipariem un apbrūniniet no visām pus-

ēm olīveļļā uz dziļās cepešpannas, pēc tam izņemiet. Cepešpannā sautējiet selerijas un pu-

ravus nelielā eļļas daudzumā, tad pievienojiet tomātus, krējumu, ķiploku daiviņas, rozmarīnu

un timiānu, samaisiet un uzlieciet maisījumam pa virsu cūkas plecu. Ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 130 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 1

Teļa cepetis

Iestatījumi:

automātisks svars. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1000 līdz 3000 g.

Gatavošanas metode:

pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas un ielieciet to ugunsizturīgā traukā. Pielejiet ūdeni

vai citu šķidrumu. Apakšai jābūt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma slāni. Uzlieciet vāku.

Teļa locītava

Sastāvdaļas:

• 1 aizmugurējais teļa stilbs 1,5 - 2 kg;

•4 šķēles vārīta šķiņķa;

•2 ēdamkarotes eļļas;

•1 tējkarote sāls;

•1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

•1/2 tējkarote bazilika;

• 1 maza konservu kārba ar sagrieztām sēnēm;

• zupas dārzeņi (burkāni, puravi, selerijas, pētersīļi);

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet 8 gareniskus iegriezumus visapkārt teļa stilbam. Sagrieziet četras vārītā šķiņķa

šķēles uz pusēm un ielieciet tās iegriezumos. Sajauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un uz-

klājiet uz teļa stilba. Ielieciet teļa stilbu cepešpannā

un uzlieciet tam pa virsu sēnes. Pievie-

nojiet teļa stilbam zupas dārzeņus un pielejiet ūdeni. Apakšai jābūt nosegtai ar 10–15 mm

šķidruma slāni.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 1

Ossobuco

Sastāvdaļas:

•4 ēdamkarotes sviesta apbrūnināšanai;

•4 teļa kājas šķēles, apmēram 3–4 cm biezas (grieztas šķērsām kaulam);

•4 vidēja lieluma burkāni, sagriezti mazos kubiciņos;

• 4 selerijas kāti, sagriezti mazos kubiciņos;

Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 27