Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 37

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 72
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 36
apslakiet zivju filejas ar citronu sulu un atstājiet marinēties uz kādu laiku, tad ar papīra dvieli
nosusiniet lieko sulu. Apkaisiet zivju filejas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Ielieciet zivju
filejas ar sviestu ieziestā ugunsizturīgā traukā.
Samaisiet rīvēto sieru, krējumu, rīvmaizi, estragonu un smalki sagrieztos pētersīļus. Neka-
vējoties izklājiet maisījumu uz zivju filejām un uzlieciet uz maisījuma mazas sviesta piciņas.
Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes
Cepeškrāsns līmenis: 3
Žāvēta zivs
Sastāvdaļas:
800 g žāvētas mencas;
•2 ēdamkarotes olīveļļas;
2 lieli sīpoli;
•6 ķiploka daiviņas, notīrītas;
2 puravi;
6 sarkanie pipari;
1/2 sagrieztu tomātu konservu kārbas;
200 ml baltvīna;
200 ml zivju buljona;
pipari, sāls, timiāns, raudene.
Gatavošanas metode:
izmērcējiet žāvēto mencu visu nakti. Nākamajā dienā nolejiet ūdeni un ielieciet žāvēto men-
cu katliņā ar svaigu ūdeni, uzlieciet katliņu uz sildriņķa un uzvāriet. Noņemiet no sildriņķa un
ļaujiet atdzist.
Ielejiet pannā olīveļļu un uzsildiet. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet plānās šķēlītēs, saspie-
diet not
īrītās ķiploka daiviņas, sagrieziet un nomazgājiet puravus. Ielieciet visu karstajā eļļa
un nedaudz pasautējiet. Izņemiet piparu serdes un sagrieziet salmiņos. Ielieciet kastrolītī ar
sasmalcinātajiem tomātiem.
Pielejiet baltvīnu un zivju buljonu un ļaujiet vārīties uz mazas uguns. Pievienojiet papriku,
sāli, timiānu un oregano (raudeni) un atstājiet vārīties uz mazas uguns vēl 15 minūtes.
Izņemiet no kastroļa atdzisušo žāvēto mencu un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu,
asakas un spuras. Sadaliet zivi plēksnēs un ielieciet tās karstumizturīgā traukā, sajaucot ar
dārzeņiem.
Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes
Cepeškrāsns līmenis: 1
Zivs sālī
Sastāvdaļas:
vesela zivs, apmēram 1,5–2 kg;
2 ar vasku neapstrādāti citroni;
1 fenheļa galviņa;
4 svaiga timiāna zariņi;
•3 kg akmeņsāls.
Gatavošanas metode:
Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes
37
Page view 36
1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments