Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 19)

Sipulipiiras

Taikinan ainekset:

•300 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 125 ml maitoa

• 1 kananmuna

• 50 g voita

•3 g suolaa

Täytteen ainekset:

• 750 g sipulia

• 250 g pekonia

• 3 kananmunaa

• 250 g ranskankermaa

• 125 ml maitoa

•1 tl suolaa

• 1/2 tl mustapippuria

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta

jauhojen keskelle kuoppa.

Leikkaa hiiva paloiksi, aseta palaset kuop-

paan, sekoita maidon kanssa ja lisää hiu-

kan jauhoja reunoilta. Ripottele jauhoja

päälle, anna nousta lämpimässä paikassa,

kunnes taikinan pinnassa näkyy halkeamia.

Aseta kananmuna ja voi jauhojen reunoil-

le. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taiki-

naksi.

Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-

kaan, kunnes se on noussut kaksinkertai-

seksi.

Kuori ja pilko sillä aikaa sipulit ja leikkaa

ne ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä ke-

vyesti sipulin kera niitä kuitenkaan ruskis-

tamatta. Anna jäähtyä.

Levitä taikina voideltuun vuokaan, tee

haarukalla pohjaan reikiä ja paina taikinan

reunat ylös. Jätä taikina taas nousemaan.

Sekoita kananmunat, ranskankerma, mai-

to, suola ja pippuri. Levitä jäähtyneet sipu-

lit ja pekoni taikinan päälle. Lisää päälle

valmistettu seos ja tasoita.

– Paistoaika: 45 minuuttia

–Kannatintasot: 1

Kinkkupiiras

Taikinan ainekset:

•200 g vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• 100 g voita

•1/2 tl suolaa

• vähän pippuria

• 1 ripaus muskottipähkinää

Täytteen ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista

pekonia

• 2 kananmunaa

• 250 ml ruokakermaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28

cm

Valmistustapa:

Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja maus-

teet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta

taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kauli taikina ja aseta se voideltuun uuni-

vuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.

Levitä pekoni taikinapohjan päälle.

Valmista täyte sekoittamalla kananmunat,

ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.

Levitä täyte pekonin päälle.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintasot: 1

Vuohenjuustopiirakka

Taikinan ainekset:

• 125 g vehnäjauhoja

• 60 ml oliiviöljyä

• 1 ripaus suolaa

• 3 - 4 rkl kylmää vettä

Täytteen ainekset:

• 1 rkl oliiviöljyä

• 2 sipulia

• suolaa ja pippuria

• 1 tlk silputtua timjamia

• 125 g ricotta-juustoa

• 100 g vuohenjuustoa

• 2 rkl oliiveja

• 1 kananmuna

• 60 ml kermaa

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28

cm

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola kul-

hossa, kunnes seos muistuttaa korppujau-

hoja. Lisää vesi ja vaivaa seos taikinaksi.

SUOMI

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments