Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 20)

Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi tun-

niksi.

Kauli taikina ja aseta se voideltuun uuni-

vuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.

Laita vuokaan 1 ruokalusikallinen oliiviöl-

jyä. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaik-

si ja kuullota öljyssä noin 30 minuuttia pei-

tettynä. Mausta suolalla ja pippurilla ja se-

koita joukkoon 1/2 teelusikallista silputtua

persiljaa.

Anna sipulien jäähtyä ja levitä ne sen jäl-

keen taikinan päälle.

Levitä taikinan päälle ricotta- ja vuohen-

juusto ja lisää oliivit. Ripottele päälle 1/2

teelusikallista silputtua timjamia.

Sekoita kananmunat ja ranskankerma täy-

tettä varten. Levitä täyte taikinapohjan

päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

–Kannatintasot: 1

Juustotorttu

Ainekset:

• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 500 g juustoraastetta

•200 ml kermaa

• 100 ml maitoa

• 4 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Valmistustapa:

Aseta taikina hyvin voideltuun uunivuo-

kaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Levitä juusto tasaisesti taikinapohjan pääl-

le. Sekoita kerma, maito ja kananmunat.

Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipäh-

kinällä. Sekoita hyvin ja kaada seos juus-

ton päälle.

– Paistoaika: 40 minuuttia

–Kannatintasot: 2

Juustopiiras

Ainekset:

• 400 g fetajuustoa

• 2 kananmunaa

• 3 rkl silputtua persiljaa

• mustapippuria

• 80 ml oliiviöljyä

• 375 g filotaikinaa

Valmistustapa:

Sekoita fetajuusto, kananmunat, persilja ja

pippuri keskenään. Peitä filotaikina kos-

tealla liinalla, jotta se ei kuivuisi. Aseta 4

levyä toistensa päälle ja levitä jokaiselle

levylle hiukan öljyä.

Leikkaa taikinasta neljä noin 7 cm:n pituis-

ta palaa.

Laita 2 kukkuraista ruokalusikkaa fetajuus-

toseosta jokaisen palan kulmaan ja taita

vinosti kolmioksi.

Aseta taikina ylösalaisin uunivuokaan ja

voitele öljyllä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintasot: 3

Vehnäleipä

Ainekset:

• 1000 g vehnäjauhoja

• 40 g tuorehiivaa tai 20 g kuivahiivaa

•650 ml maitoa

•15 g suolaa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Laita jauhot ja suola isoon taikinakulhoon.

Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää mai-

to jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset notke-

aksi taikinaksi. Jauhojen laadusta riippuen

taikinaan voi olla tarpeen lisätä hiukan

maitoa sopivan notkeuden saavuttamisek-

si.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Leikkaa taikina kahteen osaan, muodosta

niistä kaksi pitkää leipää ja aseta ne pellil-

le, joka on voideltu tai peitetty leivinpape-

rilla.

Anna leipien kohota uudelleen kaksinker-

taiseksi.

Sirottele leipien pinnalle jauhoja ennen

paistamista ja leikkaa leipiin terävällä veit-

sellä 3 - 4 vähintään 1 cm:n syvyistä viiltoa

vinosti ristiin.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintasot: 2

– Höyryuunit: lisää 200 ml vettä vesiloke-

roon

Maalaisleipä

Ainekset:

• 500 g vehnäjauhoja

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments