Wymieszać razem mięso mielone, jajka, wyciśnięte bułki i cebulę. Przyprawić solą, pie-
przem i papryką, umieścić w brytfannie i przykryć plastrami boczku. Dodać odrobinę wody i
wstawić do piekarnika.
– Czas pieczenia: 70 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Wołow./dziczyz./jagnięc.
Karczek wołowy
Ustawienia:
Automatyczna termosonda. Temperatura wewnątrz mięsa:
•Mięso krwiste: 50°C
•Mięso średnio wypieczone: 65°C
•Mięso dobrze wypieczone: 70°C
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę i umieścić mięso w żaroodpornym naczy-
niu.
Wołowina po skandynaw.
Ustawienia:
Automatyczna termosonda. Temperatura wewnątrz mięsa:
•Mięso krwiste: 50°C
•Mięso średnio wypieczone: 65°C
•Mięso dobrze wypieczone: 70°C
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę i umieścić mięso w żaroodpornym naczy-
niu.
Pieczeń wołowa
Nie używać tego programu do pieczenia karczku wołowego i potraw ze schabu.
Ustawienia:
Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi pomiędzy 1000 a 3000 g.
Sposób przygotowania:
Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żaroodpornym naczyniu. Dodać wody lub innego
płynu; dno naczynia powinno być przykryte warstwą o głębokości 10-20 mm. Przykryć po-
krywką.
Wołowina marynowana
Marynata:
• 1 l wody
• 500 ml octu winnego
•2 łyżeczki soli
• 15 ziaren pieprzu
30 Przepisy Gotowanie wspomagane
Comments to this Manuals